eresep.com

Lontong Isi

By , 2010-05-07 00:00:00
resep Lontong Isi
cake


(untuk 5 porsi)

Bahan:
500 gram beras, cuci bersih
daun pisang secukupnya
125 ml santan sedang
2 lebar daun salam
1 sdm garam

Isi:
10 pasang hati ayam, goreng, potong dadu
10 ampela rebus, potong dadu
10 mata petai iris halus

Bumbu Halus:

10 bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai merah
1 sdt terasi
2 lembar daun salam, robek-robek
4 lebar daun jeruk, robek-robek
2 batang serai, iris
gula dan garam secukupnya
100 ml santan kental

Acar:
100 gr wortel, potong dadu
150 gr timun, potong dadu
10 buah cabai rawit utuh
1 sdt cuka

Bumbu Tumis:
2 siung bawang putih, haluskan
3 butir kemiri, sangrai, haluskan
3 sm kunyit, bakar, haluskan
merica dan garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Kukus Beras selama 10 menit.
2. Masak santan 250 cc, garam, dan 2 lembar daun salam hingga mendidih, angkat.
3. Masukkan beras yang telah dikukus, masak hingga mendidih.
4. Buat isi: tumis bumbu halus dan bumbu tumis, rempah daun, dan lengkuas hingga harum. Masukkan petai, hati dan ampela, tambahkan santan masak hingga matang, sisihkan.
5. Ambil daun pisang yang telah dicetak bulat diameter 20 cm, isi dengan nasi aron sebanyak 4 sendok makan. Isi dengan sambal goreng ati dan acar, padatkan, lalu bungkus dengan daun pisang, kemudian ikat hingga padat.
6. Didihkan santan 1 liter, kemudian rebus lontong selama 30 menit hingga matang, angkat, sajikan.

Resepedia

Resepedia

  • Lontong Balap

    Lontong balap adalah makanan khas kota Surabaya. Lontong balap terdiri dari bahan utama lontong, taoge, tahu goreng, lentho, dan sambal petis. Makanan ini dihidangkan dengan pelengkap sate kerang. Kenapa namanya disebut lontong balap, hal tesebut karena pada awalnya Para penjual lontong balap ini, untuk berebut pembeli di perjalanan dan pembeli di pasar berjalan cepat-cepat menuju Pasar Wonokromo, dari jalan cepat ini menimbulkan kesan berpacu sesama penjual atau balapan, dari balapan ini kemudian dikenal dengan nama lontong balap.
Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Lontong Isi, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Lontong Sukun

Lontong Sukun

Untuk 4 porsiBahan:250 g sukun cukup tua belum matang, kupas
resep Lontong Sayur khas Medan

Lontong Sayur khas Medan

Untuk 6 porsiBahan :6 buah lontong siap pakai250 gram daging
resep Lontong tahu

Lontong tahu

Untuk 1 porsiBahan-bahan :2 buah tahuminyak untuk menggoreng
resep Lontong Jagung

Lontong Jagung

Untuk 4 bungkusBahan:4 buah jagung, iris sisir2 butir telur3
resep Lontong sayur gulai rebung pepaya muda

Lontong sayur gulai rebung pepaya muda

Bahan :3 sdm minyak, untuk menumis 3 lembar daun salam 1 cm
resep Serabi pisang

Serabi pisang

Untuk 12 buahBahan-bahan :1 buah pisang raja, iris tipis250
resep Kue sarang semut

Kue sarang semut

Untuk 15 potongBahan Cake:100 gram tepung terigu protein sed
resep Lemper Bakar isi ayam pedas

Lemper Bakar isi ayam pedas

Untuk 50 buahBahan-bahan :1 kg beras ketan, rendam selama 1
resep Kue Mochi isi kacang

Kue Mochi isi kacang

untuk 25 buahBahan Kulit:200 gram tepung ketan25 gram tepung
resep Kue Perape

Kue Perape

Untuk 25 buahBahan-bahan :250 gram tepung ketan175 ml santan