eresep.com

Lontong Isi

By , 2010-05-07 00:00:00
resep Lontong Isi
cake


(untuk 5 porsi)

Bahan:
500 gram beras, cuci bersih
daun pisang secukupnya
125 ml santan sedang
2 lebar daun salam
1 sdm garam

Isi:
10 pasang hati ayam, goreng, potong dadu
10 ampela rebus, potong dadu
10 mata petai iris halus

Bumbu Halus:

10 bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai merah
1 sdt terasi
2 lembar daun salam, robek-robek
4 lebar daun jeruk, robek-robek
2 batang serai, iris
gula dan garam secukupnya
100 ml santan kental

Acar:
100 gr wortel, potong dadu
150 gr timun, potong dadu
10 buah cabai rawit utuh
1 sdt cuka

Bumbu Tumis:
2 siung bawang putih, haluskan
3 butir kemiri, sangrai, haluskan
3 sm kunyit, bakar, haluskan
merica dan garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Kukus Beras selama 10 menit.
2. Masak santan 250 cc, garam, dan 2 lembar daun salam hingga mendidih, angkat.
3. Masukkan beras yang telah dikukus, masak hingga mendidih.
4. Buat isi: tumis bumbu halus dan bumbu tumis, rempah daun, dan lengkuas hingga harum. Masukkan petai, hati dan ampela, tambahkan santan masak hingga matang, sisihkan.
5. Ambil daun pisang yang telah dicetak bulat diameter 20 cm, isi dengan nasi aron sebanyak 4 sendok makan. Isi dengan sambal goreng ati dan acar, padatkan, lalu bungkus dengan daun pisang, kemudian ikat hingga padat.
6. Didihkan santan 1 liter, kemudian rebus lontong selama 30 menit hingga matang, angkat, sajikan.

Resepedia

Resepedia

  • Lontong Balap

    Lontong balap adalah makanan khas kota Surabaya. Lontong balap terdiri dari bahan utama lontong, taoge, tahu goreng, lentho, dan sambal petis. Makanan ini dihidangkan dengan pelengkap sate kerang. Kenapa namanya disebut lontong balap, hal tesebut karena pada awalnya Para penjual lontong balap ini, untuk berebut pembeli di perjalanan dan pembeli di pasar berjalan cepat-cepat menuju Pasar Wonokromo, dari jalan cepat ini menimbulkan kesan berpacu sesama penjual atau balapan, dari balapan ini kemudian dikenal dengan nama lontong balap.
Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Lontong Isi, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Lontong Jagung

Lontong Jagung

Untuk 4 porsiBahan:300 g biji jagung, cuci, rendam semalaman
resep Lontong Balap

Lontong Balap

BAHAN :5 buah lontong, potong-potong100 gram taoge200 gram t
resep Lontong tahu

Lontong tahu

Untuk 1 porsiBahan-bahan :2 buah tahuminyak untuk menggoreng
resep Lontong mi isi ayam

Lontong mi isi ayam

Bahan :600 ml santan kental dari 1 butir kelapa1/2 sdt garam
resep Kastengel Streusel

Kastengel Streusel

Untuk 800 gramBahan-bahan :300 gram tepung terigu protein re
resep Popcorn rasa keju

Popcorn rasa keju

Untuk 15 gramBahan-bahan :100 gram jagung popcorn3 sendok ma
resep Bitterballen isi cumi udang

Bitterballen isi cumi udang

Untuk 35 buahBahan-bahan :100 gram udang kupas, cincang kasa
resep Puding cokelat karamel

Puding cokelat karamel

Untuk 16 potongBahan Puding Cokelat :300 ml susu cair 5
resep Kue Speculaas

Kue Speculaas

Untuk 1/2 kgBahan-bahan :250 gram tepung terigu protein seda