eresep.com

Resep Kolak campur

By , 2010-05-09 00:00:00
resep Kolak campur
minuman dan bubur


Bahan
1 liter santan dari 1 butir kelapa
150 gr gula pasir
2 lembar daun pandan, simpulkan, sobek-sobek
2 cm jahe, memarkan
5 buah pisang barangan, iris melintang 1 cm
200 gr kolang-kaling, iris membujur tipis
150 gr tapai ketan hitam yang manis, siap pakai es batu jika akan disajikan dingin
 
Bola Talas
250 gr talas ketan
25  gr tepung maizena
0,50 sdt garam
2 tetes pewarna merah
Air untuk merebus
 
Cara membuat:

1. Bola Talas: Kupas  talas, cuci dengan air bergaram agar getahnya hilang, tiriskan. Kukus talas dalam dandang panas hingga matang dan empuk. Angkat, haluskan selagi panas. Tambahkan tepung maizena, garam, dan pewarna merah. Aduk rata hingga menjadi adonan yang tidak lengket. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar kelereng, rebus dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan, sisikan.
 
2. Didihkan santan, gula dan daun pandan, dan jahe sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah dan gula larut. Masukkan pisang dan kolang-kaling, rebus sambil aduk-aduk hingga pisang matang dan santan agak kental. Angkat.
 
3. Penyajian : Dalam mangkuk saji, taruh bola-bola talas dan tapai ketan hitam. Siram dengan kolak pisang panas, sajikan segera. Jika ingin disajikan dingin, siram dengan kolak pisang yang telah dingin, beri es batu menurut selera.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Kolak campur, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Kolak talas

Kolak talas

Bahan : 500 g talas250 g gula merah5 buah nangka200 g cincau
resep Kolak pisang candil

Kolak pisang candil

Bahan bola candil:150 gram tepung ketan25 gram tepung sagu1/
resep Kolak pisang komplet

Kolak pisang komplet

Untuk 10 porsiBahan:2 buah pisang tanduk, dipotong miring 10
resep Kolak singkong campur kelapa muda

Kolak singkong campur kelapa muda

Untuk 10 porsiBahan:2.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa2
resep Kolak Pisang Santan

Kolak Pisang Santan

BAHAN: 100 g biji tapioka kering ( biji mutiara) air untuk m
resep Bubur Pedas Pontianak

Bubur Pedas Pontianak

Di Manado terkenal dengan bubur manado atau di Jakarta dan s
resep Kacang Hijau Tim Kinca

Kacang Hijau Tim Kinca

Untuk 6 porsiBahan:200 gram kacang hijau, rebus hingga lunak
resep Es Krim Dawet

Es Krim Dawet

untuk 12 porsiBahan:300 gram dawet300 ml santan kental600 ml
resep Es Kacang Hijau

Es Kacang Hijau

Untuk 5 porsiBahan:100 g kacang hijau, rebus hingga matang d
resep Bubur Pedas

Bubur Pedas

untuk 5 porsiBahan:250 gram beras, cuci bersih150 gram dagin