eresep.com

Nasi krawu

Resep Kategori daging By , 20 Juli 2010
resep Nasi krawu
Rating 1 0 star 2 reviews


untuk 4 bungkus

Bahan:
750 gram nasi putih
daun pisang untuk membungkus

Bahan krawu kuning:
100 gram kelapa parut kasar
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

Bumbu halus:
2 cm kunyit, dibakar
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm jahe
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Bahan krawu merah:

100 gram kelapa parut kasar
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

Bumbu halus:
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
1 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm jahe
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Bahan krawu cokelat:
100 gram kelapa parut kasa
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

Bumbu halus:
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 sendok teh gula merah sisir
1/2 sendok teh garam

Bahan osik daging:
400 gram daging sapi, dipotong 5x5x1 cm
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
3 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:
1. Krawu kuning: aduk rata bahan krawu kuning. Sangrai sampai kering. Lakukan hal yang sama pada krawu merah dan krawu cokelat.
2. Osik daging: aduk rata bahan osik daging. Masak sampai meresap. Angkat. Suwir-suwir. Goreng sebentar.
3. Sajikan nasi dengan krawu kuning, krawu merah, krawu cokelat, dan osik daging dengan dibungkus daun pisang.

, 09-06-2011 07:44:52, Rate 1 / 5

Mengingatkan akan kota gresik, salah satunya adalah nasi krawu yang mak nyussss....

, 27-02-2011 20:26:56, Rate 1 / 5

mengingatkan aku pada waktu tinggal di surabaya, suka sekali makan nasi krawu di gersik. sekarang ingin sekali mencoba sendiri. terima kasih telah membagikan resep ini. salam, ami
Buat rating & Review Resep Nasi krawu, Silahkan login terlebih dahulu Login
resep Nasi Rempah Ayam

Nasi Rempah Ayam

Bahan: 3 sdm minyak untuk menumis75 g bawang bombay, belah 4
resep Puding nasi madu

Puding nasi madu

Bahan: 300 g beras pulen, cuci bersih, tiriskan 800 ml air,
resep Nasi Kuning

Nasi Kuning

untuk 8 porsiBAHAN:500 gram Beras , cuci150 gram Beras ketan
resep Nasi Tabur Ikan asin

Nasi Tabur Ikan asin

Bahan: minyak untuk menggoreng200 g ikan asin jambal roti, c
resep Nasi Kebuli

Nasi Kebuli

Untuk 2 porsiBAHAN:220 gram Beras , cuci bersih25 gram Beras
resep Iga Bakar Pedas

Iga Bakar Pedas

Iga bakar dengan cita rasa pedas yang pas dan dagingnya yang
resep Daging Bumbu Pedas

Daging Bumbu Pedas

Resep Daging Bumbu Pedas ini cocok buat para pecinta rasa pe
resep Iga Bakar

Iga Bakar

Masakan iga bakar ini  dagingnya empuk dengan bumbu yan
resep Gecok

Gecok

Gecok adalah masakan dari daerah Sumbawa Nusa tengara Barat,
resep Lamb Chop

Lamb Chop

untuk 5 porsiBahan:5 buah lamb chop steak1 sendok teh mustar