eresep.com

Resep Iga panggang pedas manis

By , 2010-08-01 00:00:00
resep Iga panggang pedas manis
daging


Bahan:
750 gram iga sapi
2.500 ml air
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
200 gram tomat merah, dipotong-potong
1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
2 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus I:
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
2 cm lengkuas

Bumbu halus II:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
10 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh ketumbar

Bahan sup kuning:
200 gram kentang, dipotong dadu
200 gram wortel, dipotong-potong
200 gram kol, dipotong-potong
1 sendok makan garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan minyak 2 sendok makan. Tumis bumbu halus I dan serai sampai harum. Masukkan air dan iga. Masak sampai empuk. Angkat dan ukur kaldunya. Tambahkan air hingga jadi 2.000 ml. Sisihkan.
2. Panaskan minyak 2 sendok makan. Tumis bumbu halus II sampai harum. Tambahkan iga. Aduk rata. Tuang 500 ml air kaldu (dari 2.000 ml air kaldu). Masak sampai meresap.
3. Masukkan tomat, air asam, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.
4. Tata iga di pinggan tahan panas. Oven 30 menit dengan suhu 250 derajat Celsius.
5. Sup kuning: didihkan sisa air kaldu. Masukkan kentang dan wortel. Masak sampai matang. Tambahkan kol, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk sampai layu.
6. Sajikan iga panggang dengan nasi putih, sup kuning, dan taburan bawang goreng.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Iga panggang pedas manis, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Iga Sapi Panggang

Iga Sapi Panggang

Bahan :4 potong iga sapi @ 250 g*)50 ml    cu
resep Segitiga Renyah (Cina)

Segitiga Renyah (Cina)

BAHAN :10 lembar kulit lumpia 150 gram daging sapi cinc
resep Iga Masak Merah

Iga Masak Merah

Untuk 7 porsiBahan:700 gram iga sapi 750 ml air2 butir cengk
resep Sop Iga Sapi

Sop Iga Sapi

Bahan : 1/2 kg iga sapi, potong kecil, cuci bersih 1/4 kg
resep KUE SEGI TIGA SUSU

KUE SEGI TIGA SUSU

Untuk 250 gKalori per gram: 7,5BAHAN:1 resep adonan dasar I1
resep Pepes daging

Pepes daging

untuk 5 porsiBahan:1 kg daging sapi has dalam, potong dadu2
resep  Sate Jeroan Bumbu Kuning

Sate Jeroan Bumbu Kuning

Untuk 10 tusukBahan:300 gram jeroan sapi (babat, usus, paru)
resep Sate Guring Madura

Sate Guring Madura

Untuk 4 porsiBahan:250 gram daging sandung lamur sapi, poton
resep Sate Gapit Banyumas

Sate Gapit Banyumas

Untuk 4 tusukBahan:300 gram daging sapi gandik200 ml air, di
resep Sate Dekem

Sate Dekem

Untuk 10 tusukBahan:300 gram babat sapi400 ml air1 lembar da