Home - Resep masakan - Resep Risoles kentang sosis vla keju

Resep Risoles kentang sosis vla keju

14-10-2010 21:04:43
Untuk 24 buah

Bahan isi:
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
250 ml susu cair
50 gram keju cheddar parut
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan margarin untuk menumis
4 buah sosis sapi, dipotong-potong
10 butir telur puyuh, direbus, dibelah dua

Bahan kulit:
100 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
2 sendok makan keju spread
50 gram kentang kukus, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
275 ml susu cair
1 sendok makan margarin, dilelehkan
Bahan pencelup:
2 butir telur dan 1 sendok makan air, diko-cok lepas
200 gram tepung panir kasar dan 2 sendok teh wijen hitam, diaduk rata
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Isi: panaskan margarin. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
2. Masukkan keju cheddar parut, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pa-sir. Aduk rata.
3. Kulit: kocok lepas telur, keju spread, ken-tang, dan garam. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
4. Tuang sedikit-sedikit ke dalam tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Tam-bahkan margarin leleh. Aduk rata.
5. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar kecil. Lakukan sampai adonan habis.
6. Ambil selembar kulit. Beri isi. Letakkan sosis sapi dan telur puyuh. Lipat. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar. Lakukan pelapisan sekali lagi.
7. Goreng dalam minyak yang sudah di-panaskan dengan api sedang sampai matang.

INTERNATIONAL FOOD RECIPES

Warung Iwan
Jl. Jemur Wonosari Lebar, Surabaya
Telp. 8473801