eresep.com

Resep masakan terlengkap dan dunia kuliner

jumlah total resep masakan 6815 resep

Gudeg

2007-12-28

Gudeg (bahasa Jawa gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan dibumbui dengan kluwek. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tahu dan sambal goreng krecek. Ada berbagai varian gudeg, antara lain: * Gudeg Kering, yaitu gudeg yang disajikan dengan areh kental, jauh lebih kental daripada santan pada masakan padang. * Gudeg Basah, yaitu gudeg yang disajikan dengan areh encer. * Gudeg Solo, yaitu gudeg yang arehnya berwarna putih.

Macam-Macam Resep masakan Gudeg

Bubur Gudeg

Bubur Gudeg

Untuk 4 porsiBahan:100g beras, cuci, tiriskan600 ml kaldu ayam1/2 sdt garam2 lem
Rebung bumbu gudeg putih

Rebung bumbu gudeg putih

Untuk 8 porsiBahan:300 gram rebung segar, diiris tipis, direbus, ditiriskan50 gr
Bubur Gudeg

Bubur Gudeg

Untuk 4 porsiBahan :100 g beras, cuci, tiriskan600 ml kaldu ayam1/2 sdt garam2 l
Gudeg

Gudeg

BAHAN 500 gram nangka muda, dipotong-potong 500 ml air 8 lembar daun salam
Lihat lengkap

Resepedia Lainnya

  • Gastronomi

    Gastronomi atau tata boga adalah seni, atau ilmu a
  • Botok

    Botok (bahasa Jawa bothok; IPA [bɔʈɔÊ
  • Tengkleng

    Tengkleng adalah salah satu masakan nusantara beru
  • Getuk

    Getuk (Jawa: gethuk) adalah makanan ringan (kudapa