eresep.com

Resep masakan terlengkap dan dunia kuliner

jumlah total resep masakan 6830 resep

Resep Blackforest

04-12-2010 06:27:12

Bahan roti:
300 gram tepung terigu Cakra Kembar
100 gram tepung terigu Segitiga Biru
20 gram cokelat bubuk
25 gram susu bubuk
100 gram gula pasir
8 gram ragi instan
1 butir telur
1 kuning telur
185 ml air es
100 gram margarin
1 sendok teh garam

Bahan olesan:
1 butir telur utuh, dikocok lepas

Bahan isi:
1 kaleng ceri hitam, dipotong dua bagian
200 ml air ceri hitam kaleng 100 ml air
35 gram gula pasir
25 gram maizena

Bahan toping:
300 gram buttercream
250 gram cokelat masak pekat, diserut

Cara membuat:
1. Untuk roti: ayak tepung terigu Cakra Kembar, tepung terigu Segitiga Biru, cokelat bubuk, dan susu bubuk. Tambahkan gula pasir dan ragi instan. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
3. Kempiskan adonan. Bagi tiga bagian adonan. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
4. Kempiskan adonan. Pipihkan adonan bentuk bulat.
5. Letakkan masing-masing adonan di loyang bulat diameter 20 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 75 menit sampai mengembang. Oleskan telur.
6. Oven 35 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai matang. Biarkan dingin di suhu ruang.
7. Untuk isi: rebus air ceri hitam, air, gula pasir, dan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Masukkan potongan ceri hitam. Aduk rata. Angkat dan biarkan dingin.
8. Belah dua roti. Oles roti dengan buttercream tipis-tipis. Sendokkan isi. Tutup lagi dengan sisa roti.
9. Oles permukaan alas roti dengan buttercream. Taburkan cokelat serut.

Untuk 3 loyang

Tulis Komentar

(E-mail)
Pertanyaan 100 dikurang 25 adalah
Security Kode
Type the characters you see in the picture below.

Download aplikasi eresep untuk android

Aplikasi android eresep
Lihat lengkap

Resep Kategori Terkait