eresep.com

Resep masakan terlengkap dan dunia kuliner

jumlah total resep masakan 6810 resep

Resep Jongkong

21-03-2011 21:32:24

Bahan :
350 ml santan dari 1 butir kelapa
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
100 gram tepung beras
20 gram tepung sagu
50 ml air abu merang (dari 2 sendok makan abu merang, saring, dan larutkan dengan 50 ml air)
1/8 sendok teh pewarna hitam
50 ml air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)

Bahan taburan (kukus 15 menit):
150 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Cara Membuat :
1. Rebus santan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan. Ukur 375 ml santannya.
2. Tuang rebusan santan sedikit – sedikit ke tepung beras dan tepung sagu sambil diaduk sampai licin. Bagi dua adonan.
3. Satu bagian ditambahkan air abu merang dan pewarna hitam. Aduk rata. Sisanya tambahkan air daun suji. Aduk rata.
4. Panaskan loyang 16x16x4 cm yang dioles minyak dan dialas plastic dengan cara dikukus.
5. Tuang 1/2 adonan hitam. Kukus 5 menit. Tuang 1/2 adonan hijau. Kukus 5 menit. Lakukan sampai 6 lapis. Terakhir kukus 20 menit.
6. Potong – potong dan sajikan dengan kelapa parut.

Untuk 16 buah.

Tulis Komentar

(E-mail)
Pertanyaan 100 dikurang 25 adalah
Security Kode
Type the characters you see in the picture below.

Download aplikasi eresep untuk android

Aplikasi android eresep
Lihat lengkap

Resep Kategori Terkait