eresep.com

Mie kuah cakalang

By , 2011-04-15 13:43:23
Mie dan Pasta


Bahan-Bahan :
400 gram mi kering telur, direbus
200 gram caisim, dipotong-potong
4 tangkai seledri, diiris kasar
Daun bawang, dipotong-potong
5 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air jeruk nipis

Bahan kuah:
2.000 ml air kaldu ayam
5 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 sendok makan kecap asin
5 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan tumisan:
200 gram daging ikan cakalang fufu
3 siung bawang putih, diiris halus
4 siung bawang merah, diiris tipis
2 buah cabai merah keriting, dicincang halus
1 batang daun bawang, diiris halus
2 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kunyit bubuk
50 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan sambal cabai rawit:
10 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih

Cara Membuat :
1. Kuah: panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Tuang air kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
2. Masukkan kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
3. Taburan: suwir-suwir daging ikan cakalang.
4. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan daun bawang sampai harum. Masukkan daging ikan cakalang suwir. Aduk rata. Tambahkan kecap asin, garam, dan kunyit bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
5. Sambal cabai rawit: rebus cabai rawit merah dan bawang putih sampai layu. Angkat dan haluskan.
6. Tata mi dalam mangkuk. Beri tumisan cakalang, potongan caisim, dan tabur seledri. Tuang kuah.
7. Sajikan dengan sambal cabai rawit, daun bawang, kecap manis, dan air jeruk nipis.

Untuk 10 porsi

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Mie kuah cakalang, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep awuk awuk mie

awuk awuk mie

BAHAN:100 gram mi kering, seduh  50 gram
resep Mie kuah kari

Mie kuah kari

Untuk 4 porsiBahan :200 gram mi telur, seduh, sisihkan100 gr
resep Mie Siram

Mie Siram

Untuk 4 porsiBahan:350 g dada ayam600 ml air1 buah cengkih1
resep Asinan Selada Mie

Asinan Selada Mie

Bahan :100 g Mi kuning basah, seduh dengan air panas, tirisk
resep Mie AYam

Mie AYam

Bahan: 1/2 kg mie ayam (siap dibeli di pasar) 100 ml Miny
resep Misoa goreng

Misoa goreng

Untuk 3 porsiBahan:100 gram misoa kering, rebus, tiriskan150
resep Mie goreng oriental

Mie goreng oriental

Untuk 4 porsiBahan:150 gram mi pangsit basah, seduh, tiriska
resep Mie telur goreng

Mie telur goreng

Untuk 5 porsi Bahan:1 bungkus mi telur, rebus5 butir bakso s
resep Kwetiau aneka jamur

Kwetiau aneka jamur

Untuk 4 porsi     Bahan:400 gram kwetiau
resep Bihun goreng

Bihun goreng

Untuk 5 porsiBahan:200 gram bihun, rebus matang1/2 buah bawa