eresep.com

Resep Mie kuah cakalang

By , 2011-04-15 13:43:23
Mie dan Pasta


Bahan-Bahan :
400 gram mi kering telur, direbus
200 gram caisim, dipotong-potong
4 tangkai seledri, diiris kasar
Daun bawang, dipotong-potong
5 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air jeruk nipis

Bahan kuah:
2.000 ml air kaldu ayam
5 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 sendok makan kecap asin
5 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan tumisan:
200 gram daging ikan cakalang fufu
3 siung bawang putih, diiris halus
4 siung bawang merah, diiris tipis
2 buah cabai merah keriting, dicincang halus
1 batang daun bawang, diiris halus
2 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kunyit bubuk
50 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan sambal cabai rawit:
10 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih

Cara Membuat :
1. Kuah: panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Tuang air kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
2. Masukkan kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
3. Taburan: suwir-suwir daging ikan cakalang.
4. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan daun bawang sampai harum. Masukkan daging ikan cakalang suwir. Aduk rata. Tambahkan kecap asin, garam, dan kunyit bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
5. Sambal cabai rawit: rebus cabai rawit merah dan bawang putih sampai layu. Angkat dan haluskan.
6. Tata mi dalam mangkuk. Beri tumisan cakalang, potongan caisim, dan tabur seledri. Tuang kuah.
7. Sajikan dengan sambal cabai rawit, daun bawang, kecap manis, dan air jeruk nipis.

Untuk 10 porsi

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Mie kuah cakalang, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep kroket mie gulung

kroket mie gulung

Bahan -  2 bks mie instan. -  1 ons daging cin
resep Skotel Mie

Skotel Mie

Untuk 2 porsiBahan:2 butir telur, kocok lepas200 ml susu cai
resep Mie renyah ayam peking

Mie renyah ayam peking

Bahan:200 g mi telur pipih kering, seduh air mendidih, tiris
resep Lo Mie

Lo Mie

Untuk 2 porsi Bahan:100g mi telur, rebus, tiriskan50 g taoge
resep Mie Glosor kuah

Mie Glosor kuah

untuk 5 porsiBahan:600 gram mi glosorBahan Kuah:2 sendok mak
resep Mie godog Jawa

Mie godog Jawa

untuk 3 porsiBahan :250 gram mi, seduh 100 gram dada ayam, r
resep Aglio Olio

Aglio Olio

Aglio Olio merupakan hidangan dari Italy, dengan bahan utama
resep Miso Ramen

Miso Ramen

Ramen merupakan mie dari Jepang yang digemari di Indonesia,
resep Saus Asam Manis

Saus Asam Manis

saus ini bisa digunakan untuk pelengkap sajian ayam panggang
resep Bihun kering

Bihun kering

untuk 500 gramBahan :100 gram bihun kering25 gram rebon, sed