eresep.com

Resep Soto Kikil

By , 2011-04-18 12:23:01
daging


Bahan :
800 gram kikil sapi
3 lembar daun salam
3 cm jahe, dimemarkan
2 sendok teh garam
300 gram daging sandung lamur
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3.000 ml air
5 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh gula pasir
2 blok kaldu sapi
5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
20 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 buah cabai merah
8 butir kemiri, disangrai
4 cm jahe
2 1/2 sendok teh ketumbar

Bahan pelengkap:
5 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
3 batang seledri, diiris halus untuk taburan
3 buah tomat, dipotong-potong
2 buah kentang kukus, digoreng, dipotong-potong

Cara Membuat :
1. Rebus kikil, daun salam, jahe, garam, dan 1.500 ml air sampai empuk. Angkat. Buang airnya.
2. Rebus air dan daging sampai matang. Angkat. Potong-potong dagingnya. Saring air kaldunya.
3. Rebus air kaldu, kikil, dan daging sampai mendidih.
4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan kikil. Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu sapi, dan gula pasir. Masak sampai matang.
5. Sajikan dengan pelengkap.

Untuk 10 porsi

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Soto Kikil, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Soto Kemiri

Soto Kemiri

Untuk 5 porsiBahan:1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian4 cm
resep Soto Madura

Soto Madura

Bahan :250 g daging sandung lamur sapi750 g jeroan sapi (usu
resep Soto Banjar

Soto Banjar

Bahan :1 ekor Ayam muda2 buah Kentang direbus dipotong-poton
resep Soto Blora

Soto Blora

Untuk 6 porsiBahan:1 ekor ayam kampung 2.000 ml air1 batang
resep Soto Mi

Soto Mi

Untuk 8 porsi Bahan: 500 gram daging sandung lamur 250
resep Sate Kambing Sambal Matah

Sate Kambing Sambal Matah

Sambal matah yang merupakan sambal khas dari Bali biasanya s
resep Daging masak kecap

Daging masak kecap

Untuk 7 porsiBahan :500 gram daging sengkel, potong melebar1
resep Sate daging bumbu santan

Sate daging bumbu santan

untuk 8 porsiBahan :500 gram daging gandik, dipotong kotak 5
resep Sate Daging Bumbu Kelapa

Sate Daging Bumbu Kelapa

untuk 8 porsiBahan :500 gram daging sapi has dalam, potong-p
resep Iga bumbu bakar

Iga bumbu bakar

untuk 4 porsiBahan :1/2 sendok makan gula merah, disisir1.00