eresep.com

Soto Kikil

By , 2011-04-18 12:23:01
daging


Bahan :
800 gram kikil sapi
3 lembar daun salam
3 cm jahe, dimemarkan
2 sendok teh garam
300 gram daging sandung lamur
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3.000 ml air
5 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh gula pasir
2 blok kaldu sapi
5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
20 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 buah cabai merah
8 butir kemiri, disangrai
4 cm jahe
2 1/2 sendok teh ketumbar

Bahan pelengkap:
5 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
3 batang seledri, diiris halus untuk taburan
3 buah tomat, dipotong-potong
2 buah kentang kukus, digoreng, dipotong-potong

Cara Membuat :
1. Rebus kikil, daun salam, jahe, garam, dan 1.500 ml air sampai empuk. Angkat. Buang airnya.
2. Rebus air dan daging sampai matang. Angkat. Potong-potong dagingnya. Saring air kaldunya.
3. Rebus air kaldu, kikil, dan daging sampai mendidih.
4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan kikil. Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu sapi, dan gula pasir. Masak sampai matang.
5. Sajikan dengan pelengkap.

Untuk 10 porsi

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Soto Kikil, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Soto slawi

Soto slawi

Untuk 5 porsiBahan:1 ekor ayam kampung, dipotong 5 bagian 2.
resep Soto kambing ngelo khas malang

Soto kambing ngelo khas malang

Bahan:500 gram daging kambing, dipotong kotak 2 cm 1200 ml s
resep Soto Madura

Soto Madura

Bahan:250 gram daging ayam1 liter air5 siung bawang merah 2
resep Soto Bangkong Semarang

Soto Bangkong Semarang

untuk 6 porsiBAHAN3 sdm minyak, untuk menumis2 lembar daun s
resep Soto Banjar

Soto Banjar

Pelengkap: ketupat/lontong diiris agak tipis telor rebus
resep Bebalungan

Bebalungan

untuk 4 porsiBahan-bahan :750 gram iga sapi, potong-potong4
resep Mahbub

Mahbub

Untuk 6 tusukBahan:200 gram daging kambing cincang50 gram ha
resep Magadip

Magadip

Untuk 2 porsiBahan:200 gram daging kambing300 ml air, didihk
resep Krengsengan Kambing

Krengsengan Kambing

Untuk 4 porsiBahan:250 g daging kambing, potong serasi1 buah
resep Marak Kambing

Marak Kambing

Untuk 4 porsiBahan:350 gram daging kambing, potong 5 x 5 x 1