eresep.com

Soto Medan

By , 2011-04-18 12:23:01
resep Soto Medan
ayam
Rating 1 0 star 1 reviews


Bahan :
1 ekor ayam, dipotong 2 bagian
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
11/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1500 ml santan encer (dari perasan santan kental)
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh jintan
1 sendok teh merica
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar

Pelengkap:

4 buah telur rebus
2 buah tomat
150 gram kentang rebus, dipotong-potong
Emping goreng
2 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tuang santan encer. Didihkan. Tambahkan garam. Masak sampai ayam matang. Angkat. Tiriskan.
3. Goreng ayam sampai berkulit. Suwir-suwir.
4. Tuang santan kental. Didihkan lagi.
5. Sajikan dengan pelengkap.

Untuk 8 porsi

, 06-06-2013 07:04:03, Rate 1 / 5

Kok pelengkapnya gak ada,sperti mi hun, daun sledri,bawang goreng jg Kurang jelas kalo buat pemasak amatir sperti anak kost
Buat rating & Review Resep Soto Medan, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Soto kikil

Soto kikil

Untuk 5 porsiBahan-bahan :350 gram kikil sapi, rebus dan pot
resep Soto Betawi

Soto Betawi

Bahan1 ekor ayam belah empat1500 ml kaldu5 cm kayu manis4 bu
resep Sayur Campur Bumbu Soto

Sayur Campur Bumbu Soto

Bahan:1 sdm minyak untuk menumis2 sdm bawang daun iris tipis
resep Soto Grombyang

Soto Grombyang

Bahan :1/2 ekor (450 gram) ayam, dipotong-potong1500 ml air1
resep Soto Ayam

Soto Ayam

Porsi : 6 Orang Bahan:1,5 liter air1 ekor (800 g) ayam buras
resep Sayap ayam madu dan saus barbeque

Sayap ayam madu dan saus barbeque

untuk 5 porsiBahan-bahan :10 buah sayap ayam, potong dua bag
resep Sayap panggang ala Thai

Sayap panggang ala Thai

Untuk 5 porsiBahan-bahan :10 buah sayap ayam, potong 2 bagia
resep Ayam panggang

Ayam panggang

Untuk 4 porsiBahan-bahan :2 buah dada ayam tanpa tulang 
resep Ayam Panggang

Ayam Panggang

Untuk 5 porsiBahan-bahan :1 ekor ayam 2 sendok teh jeru
resep Galantine Ayam

Galantine Ayam

Untuk 8 potongBahan-bahan :400 gram ayam giling 3 lemba