eresep.com

Sate Padang

By , 2011-05-03 22:09:02
resep Sate Padang
daging


Bahan-bahan :
250 gram lidah sapi, direbus, dipotong 2x2 cm
100 gram hati sapi, direbus, dipotong 2x2 cm
300 gram daging sandung lamur
1000 ml air
2 lembar daun kunyit
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 buah asam kandis
40 gram tepung beras dan 50 ml air, dilarutkan untuk pengental
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
18 buah tusuk sate

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
1 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh merica
1/4 sendok teh jintan
4 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas
1 1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam

Cara Membuat :
1. Rebus daging sandung lamur dengan air sampai matang dan empuk. Potong 2x2 cm. Ukur kaldunya 750 ml.
2. Rebus lagi bersama lidah sapi, hati sapi, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan asam kandis. Masak sampai kaldunya menjadi 500 ml dengan api kecil.
3. Tusuk-tusuk daging, lidah, dan hati secara bergantian di tusuk sate. Bakar sampai harum.
4. Rebus lagi sisa rebusan. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Masak sampai meletup-letup.
5. Sajikan sate dengan kuahnya dan taburan bawang goreng.

Untuk 18 tusuk

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Sate lilit

Sate lilit

BAHAN : 300 gram daging ikan kakap, haluskan&
resep Donat sate kentang

Donat sate kentang

Untuk 13 buah Bahan : 300 gram tepung terigu protein tin
resep Sate daging bumbu santan

Sate daging bumbu santan

untuk 8 porsiBahan :500 gram daging gandik, dipotong kotak 5
resep Sate Jeroan Ayam bumbu rujak

Sate Jeroan Ayam bumbu rujak

Bahan:3 sdm minyak untuk menumis200 ml santan kental dari 1/
resep Sate Sapi

Sate Sapi

Bahan:600 gr daging has dalam dipotong dadu 4 sdm kecap mani
resep Daging masak kecap

Daging masak kecap

Untuk 7 porsiBahan :500 gram daging sengkel, potong melebar1
resep Sate daging bumbu santan

Sate daging bumbu santan

untuk 8 porsiBahan :500 gram daging gandik, dipotong kotak 5
resep Sate Daging Bumbu Kelapa

Sate Daging Bumbu Kelapa

untuk 8 porsiBahan :500 gram daging sapi has dalam, potong-p
resep Iga bumbu bakar

Iga bumbu bakar

untuk 4 porsiBahan :1/2 sendok makan gula merah, disisir1.00
resep Daging bumbu pedas

Daging bumbu pedas

untuk 8 porsiBahan :400 gram daging gandik, potong kotak500