eresep.com

Resep Sate Padang

By , 2011-05-03 22:09:02
resep Sate Padang
daging


Bahan-bahan :
250 gram lidah sapi, direbus, dipotong 2x2 cm
100 gram hati sapi, direbus, dipotong 2x2 cm
300 gram daging sandung lamur
1000 ml air
2 lembar daun kunyit
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 buah asam kandis
40 gram tepung beras dan 50 ml air, dilarutkan untuk pengental
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
18 buah tusuk sate

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
1 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh merica
1/4 sendok teh jintan
4 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas
1 1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam

Cara Membuat :
1. Rebus daging sandung lamur dengan air sampai matang dan empuk. Potong 2x2 cm. Ukur kaldunya 750 ml.
2. Rebus lagi bersama lidah sapi, hati sapi, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan asam kandis. Masak sampai kaldunya menjadi 500 ml dengan api kecil.
3. Tusuk-tusuk daging, lidah, dan hati secara bergantian di tusuk sate. Bakar sampai harum.
4. Rebus lagi sisa rebusan. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Masak sampai meletup-letup.
5. Sajikan sate dengan kuahnya dan taburan bawang goreng.

Untuk 18 tusuk

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Sate Padang, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Sate lilit tahu

Sate lilit tahu

Untuk 20 tusuk Bahan: 300 gram tahu putih, dihaluskan 5
resep Kerang tumis bumbu sate

Kerang tumis bumbu sate

Untuk 5 porsiBahan:300 gram kerang darah, direbus sebentar 5
resep Sate jantung bumbu gulai

Sate jantung bumbu gulai

Bahan :Jantung ayam 30 buahSantan 500 ml dari 1/2 butir kela
resep Sate Sapi

Sate Sapi

Daging sapi memang tidak biasa untuk dijadikan sate, tapi sa
resep Sate Daging Sapi Manis

Sate Daging Sapi Manis

untuk 4 porsiBahan :300 gram daging sapi has dalam, dipotong
resep Steak kambing saus sederhana

Steak kambing saus sederhana

Walaupun disajikan dengan saus yang sederhana, rasa steak ka
resep Sup Iga Pedas Asam

Sup Iga Pedas Asam

Untuk 5 porsiBahan:1 kg iga sapi, potong-potong1500 ml air4
resep Pindang Iga

Pindang Iga

selain disup, dibakar atau dimasak lainnya, iga lezat juga d
resep Iga Bakar sambal Kacang

Iga Bakar sambal Kacang

Iga Bakar dihidangkan dengan sambal kacang yang gurih dan pe
resep Kuah Labu Aceh

Kuah Labu Aceh

Menyantap hidangan Iga sapi berkuah santan mirip gulai berbu