eresep.com

Resep masakan terlengkap dan dunia kuliner

jumlah total resep masakan 6836 resep

Resep Empal Gepuk

Empal Gepuk
20-06-2011 22:15:42

Bahan :
1.000 gram daging sengkel
2.000 ml air
3 lembar daun salam
3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
200 gram gula merah, sisir halus
700 ml santan kental dari 1 butir kelapa
200 gram kelapa parut kasar
4 sendok teh air asam jawa (dari 2 sendok teh asam jaws dan 2 sendok makan air)
Minyak Goreng BIMOLI untuk menggoreng

Bumbu Halus :
12 butir bawang merah
8 siung bawang putih
8 butir kerniri, sangrai
2 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh jintan
4 cm lengkuas

Cara Cara Membuat :
1. Rebus daging, air, daun salam, dan serai sampai matang. Angkat dan potong lebar melawan serat Pukul-pukul
sampai memar.
2. Campur daging, bumbu halus, garam, merica bubuk, gula merah, dan 1.000 ml kaldu rebusan daging. Masak di atas api kecil sampai airnya berkurang.
3. Masukkan santan dan kelapa parut Masak sambil diaduk dengan api kecil sampai meresap. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat.
4. Goreng sebentar empal di dalam minyak goreng BIMOLI yang sudah dipanaskan dengan api sedang.

Untuk 16 Potong

Tips :
Menggoreng daging lebih baik menggunakan wajan anti lengket agar empal tidak melekat di

Tulis Komentar

(E-mail)
Pertanyaan 100 dikurang 25 adalah
Security Kode
Type the characters you see in the picture below.

Download aplikasi eresep untuk android

Aplikasi android eresep
Lihat lengkap

Resep Kategori Terkait

  • Malbi

    Resep Malbi

    Untuk 5 porsiBahan:750 gram daging sengkel sapi ,
  • Gecok

    Resep Gecok

    Untuk 4 porsiBahan:100 gram daging sandung lamur s