eresep.com

Otak-otak Bandeng

By , 2011-06-22 23:03:12
resep Otak-otak Bandeng
seafood


bahan :
2 ekor (@ 300 gram) ikan bandeng, bersihkan
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 butir telur
Daun pisang untuk alas
1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
Minyak Goreng BINIOLI untuk menggoreng

Bumbu halus :
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jape
1 sendok teh ketumbar
4 buah cabai merah keriting
3/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gala pasir
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :
1. Pukul-pukul ikan bandeng. Patahkan tulang ekornya. Keluarkan tulang dan bagian leher ikan.
2. Keruk daging ikan bandeng yang menempel di tulang dan kulit ikan. Buang durinya. Giling ikan sampai halus.
3. Aduk rata bumbu halus, santan, telur, dan daging ikan bandeng. Isi ke perut ikan bandeng. Alasi ikan bandeng dengan daun pisang.
4. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang. Dinginkan.
5. Celup ikan bandeng ke telur. Goreng dalam Minyak Goreng BIMOLI yang dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.

untuk 2 ekor
Tips : Jangan mengisi adonan in sampai terlalu penuh supaya kulit bandeng tidak pecah.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Otak-otak Bandeng, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Otak-otak

Otak-otak

untuk 30 buahBahan:1/2 adonan biang pempek250 gram daging te
resep Otak-otak talas

Otak-otak talas

Bahan: 400 gram talas kupas, diserut 100 gram ikan tenggir
resep Nasi goreng otak-otak spesial

Nasi goreng otak-otak spesial

BAHAN:1000 g nasi450 g kornet sapi, hancurkan150 g otak-otak
resep Otak-otak panggang

Otak-otak panggang

Untuk 18 buah Bahan: 200 gram daging ikan tenggiri,
resep Otak-otak

Otak-otak

Bahan:350 g daging ikan tenggiri, haluskan100 g tepung sagu1
resep Sup Seafood

Sup Seafood

Sup seafood dengan cita rasa pedas ini  berkuah ke
resep Sandwich isi tuna panggang

Sandwich isi tuna panggang

Sandwich isi tuna ini bisa menjadi pilihan menu sarapan
resep Cumi Goreng Tepung

Cumi Goreng Tepung

Untuk 5 PorsiBahan:500 gram cumi bersih, potong bulat 1 1/2
resep Kerapu goreng

Kerapu goreng

untuk 4 porsi             
resep Kerang Hijau berkuah

Kerang Hijau berkuah

untuk 3 porsiBahan:500 gram kerang hijau, rebus bersama 1 le