eresep.com

Otak-otak Bandeng

By , 2011-06-22 23:03:12
resep Otak-otak Bandeng
seafood


bahan :
2 ekor (@ 300 gram) ikan bandeng, bersihkan
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 butir telur
Daun pisang untuk alas
1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
Minyak Goreng BINIOLI untuk menggoreng

Bumbu halus :
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jape
1 sendok teh ketumbar
4 buah cabai merah keriting
3/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gala pasir
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :
1. Pukul-pukul ikan bandeng. Patahkan tulang ekornya. Keluarkan tulang dan bagian leher ikan.
2. Keruk daging ikan bandeng yang menempel di tulang dan kulit ikan. Buang durinya. Giling ikan sampai halus.
3. Aduk rata bumbu halus, santan, telur, dan daging ikan bandeng. Isi ke perut ikan bandeng. Alasi ikan bandeng dengan daun pisang.
4. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang. Dinginkan.
5. Celup ikan bandeng ke telur. Goreng dalam Minyak Goreng BIMOLI yang dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.

untuk 2 ekor
Tips : Jangan mengisi adonan in sampai terlalu penuh supaya kulit bandeng tidak pecah.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Otak-otak Bandeng, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Otak-otak bumbu kari

Otak-otak bumbu kari

untuk 15 bungkusBahan-bahan :250 gram ikan tenggiri, dihalus
resep OTAK-OTAK BUNGKUS NORI

OTAK-OTAK BUNGKUS NORI

Untuk 15 buahKalori per buah: 140 kaloriBAHAN:3 lembar nori,
resep Otak-otak talas

Otak-otak talas

Bahan: 400 gram talas kupas, diserut 100 gram ikan tenggir
resep Lumpia Otak-otak

Lumpia Otak-otak

BAHAN:20 lembar kulit lumpia ukuran kecil BAHAN ISI:&nb
resep Otak-otak

Otak-otak

untuk 30 buahBahan:1/2 adonan biang pempek250 gram daging te
resep Nila bumbu ala thai

Nila bumbu ala thai

Untuk 4 porsiBahan-bahan :2 ekor ikan nila ukuran sedang, fi
resep Gurame goreng Tepung

Gurame goreng Tepung

Untuk 4 porsiBahan-bahan :2 ekor gurame ukuran sedang, fille
resep Mujair Siram Acar

Mujair Siram Acar

untuk 5 porsiBahan-bahan :5 ekor ikan mujair, dikerat-kerat1
resep Gurame Saus Padang

Gurame Saus Padang

Untuk 4 porsiBahan-bahan :2 ekor gurame, kerat-kerat100 gram
resep Udang Bumbu Daun Kari

Udang Bumbu Daun Kari

Untuk 5 porsiBahan-bahan :300 gram udang jerbung, dibuang su