eresep.com

Resep Otak-otak Bandeng

By , 2011-06-22 23:03:12
resep Otak-otak Bandeng
seafood


bahan :
2 ekor (@ 300 gram) ikan bandeng, bersihkan
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 butir telur
Daun pisang untuk alas
1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
Minyak Goreng BINIOLI untuk menggoreng

Bumbu halus :
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jape
1 sendok teh ketumbar
4 buah cabai merah keriting
3/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gala pasir
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :
1. Pukul-pukul ikan bandeng. Patahkan tulang ekornya. Keluarkan tulang dan bagian leher ikan.
2. Keruk daging ikan bandeng yang menempel di tulang dan kulit ikan. Buang durinya. Giling ikan sampai halus.
3. Aduk rata bumbu halus, santan, telur, dan daging ikan bandeng. Isi ke perut ikan bandeng. Alasi ikan bandeng dengan daun pisang.
4. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang. Dinginkan.
5. Celup ikan bandeng ke telur. Goreng dalam Minyak Goreng BIMOLI yang dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.

untuk 2 ekor
Tips : Jangan mengisi adonan in sampai terlalu penuh supaya kulit bandeng tidak pecah.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Otak-otak Bandeng, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Otak-Otak Udang Bumbu Rempah

Otak-Otak Udang Bumbu Rempah

Bahan:1 kg udang Windu yang besar1 butir (200 g) kelapa muda
resep OTAK-OTAK IKAN TENGGIRI

OTAK-OTAK IKAN TENGGIRI

Bahan:250 g daging tenggiri/kakap, haluskan100 g tepung tapi
resep Otak-otak bumbu kari

Otak-otak bumbu kari

untuk 15 bungkusBahan-bahan :250 gram ikan tenggiri, dihalus
resep Otak-otak khas makasar

Otak-otak khas makasar

Untuk 30 buahBahan:350 gram daging ikan tenggiri, haluskan1
resep Otak-otak jagung keju manis

Otak-otak jagung keju manis

BAHAN:Santan 500 ml, dari 1 butir kelapaTepung hunkwe 75 gra
resep Kepiting Bakar

Kepiting Bakar

untuk 4 porsiBahan:2 ekor kepiting besar, belah 24 lembar da
resep Ikan kuwe Bakar sambal dabu-dabu

Ikan kuwe Bakar sambal dabu-dabu

Untuk 4 porsiBahan:2 ekor ikan kuwe, kerat-kerat3 sendok mak
resep Gulai Bandeng

Gulai Bandeng

untuk 6 porsiBahan:2 ekor ikan bandeng, potong 3 bagian2 sen
resep Ikan Maskring Kayu

Ikan Maskring Kayu

Indonesia memang kaya dengan warisan kuliner, salah satunya
resep Lele bumbu kuning

Lele bumbu kuning

untuk 5 porsiBahan:4 ekor ikan lele 200 gram tepung berbumbu