eresep.com

Laksa

By , 2006-08-03 23:34:25
resep Laksa
Sup


BAHAN :
1/2 ekor ayam kampung, belah 4 bagian 
100 gram udang segar, cincang kasar 
500 ml santan sedang 
500 ml kaldu rebusan ayam 
1 batang serai, dimemarkan 
1 lembar daun salam 
2 lembar daun jeruk 
4 sendok makan kelapa sangrai 
2 sendok teh garam 

BUMBU HALUS: 
6 butir bawang merah 
4 siung bawang putih 
3 cm kunyit 
2 cm jahe 
3 sendok makan ebi 
2 butir kemiri 

PELENGKAP: 
100 gram bihun rebdan sebentar 
2 butir telur rebus, belah 8 
daun kemangi 
bawang goreng 
jeruk nipis 
100 gram oncom seduh sebentar 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Rebus ayam dalam 750 ml air lalu angkat dan suwir-suwir. Ukur kaldunya 750 ml (kalau perlu tambahkan air). 

  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, salam, daun jeruk. Aduk sampai harum lalu tuangkan udang. Setelah berubah warna, masukkan santan, kaldu, dan garam. Aduk rata sampai mendidih lalu angkat. 

  3. Seduh semua bahan pelengkap dalam sedikit kuah lalu masukkan ke dalam mangkuk. Siramkan kuah lalu sajikan panas. 

untuk 5 porsi

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Laksa khas Medan

Laksa khas Medan

Untuk 6 porsiBahan:350 gram mi lidi besar, seduh air mendidi
resep Laksan Palembang

Laksan Palembang

Untuk 5 porsiBahan:500 gram ikan tenggiri, haluskan130 gram
resep Laksa Bogor

Laksa Bogor

Untuk: 6 porsi Bumbu, haluskan:9 butir bawang merah4 siung b
resep Laksa Tangerang

Laksa Tangerang

Untuk 4 porsiBumbu, haluskan:2 siung bawang putih4 butir baw
resep Laksa Udang

Laksa Udang

untuk 4 porsiBAHAN:250 gram Udang ukuran besar, kupas dan si
resep Telur Omelet Sayuran

Telur Omelet Sayuran

untuk 7 buahBahan :7 butir telur50 gram jamur merang, diiris
resep Sup Buntut Goreng

Sup Buntut Goreng

Untuk 5 porsiBahan:800 gram buntut sapi3 buah wortel, kupas,
resep Sup Makaroni

Sup Makaroni

untuk 7 porsiBAHAN:100 gram makaroni kecil, direbus setengah
resep Sop Udang

Sop Udang

Untuk 5 porsiBahan:500 gram udang, kupas lalu belah punggung
resep Sup Ubi

Sup Ubi

Untuk 5 porsiBahan:650 gram singkong, kupas, cuci bersih, po