eresep.com

Laksa

By , 2006-08-03 23:34:25
resep Laksa
Sup
Rating 1 0 star 1 reviews


BAHAN :
1/2 ekor ayam kampung, belah 4 bagian 
100 gram udang segar, cincang kasar 
500 ml santan sedang 
500 ml kaldu rebusan ayam 
1 batang serai, dimemarkan 
1 lembar daun salam 
2 lembar daun jeruk 
4 sendok makan kelapa sangrai 
2 sendok teh garam 

BUMBU HALUS: 
6 butir bawang merah 
4 siung bawang putih 
3 cm kunyit 
2 cm jahe 
3 sendok makan ebi 
2 butir kemiri 

PELENGKAP: 
100 gram bihun rebdan sebentar 
2 butir telur rebus, belah 8 
daun kemangi 
bawang goreng 
jeruk nipis 
100 gram oncom seduh sebentar 

 

CARA MEMBUAT:

  1. Rebus ayam dalam 750 ml air lalu angkat dan suwir-suwir. Ukur kaldunya 750 ml (kalau perlu tambahkan air). 

  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, salam, daun jeruk. Aduk sampai harum lalu tuangkan udang. Setelah berubah warna, masukkan santan, kaldu, dan garam. Aduk rata sampai mendidih lalu angkat. 

  3. Seduh semua bahan pelengkap dalam sedikit kuah lalu masukkan ke dalam mangkuk. Siramkan kuah lalu sajikan panas. 

untuk 5 porsi

, 30-12-2012 20:33:55, Rate 1 / 5

kayaknya enak, kpn2 blh dicoba.
Buat rating & Review Resep Laksa, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Laksa khas Medan

Laksa khas Medan

Untuk 6 porsiBahan:350 gram mi lidi besar, seduh air mendidi
resep Laksa Ayam ala Thai

Laksa Ayam ala Thai

Bahan: 300 g    mi kuning Medan100 g taoge, b
resep Laksan Palembang

Laksan Palembang

Untuk 5 porsiBahan:500 gram ikan tenggiri, haluskan130 gram
resep Laksa Lemak

Laksa Lemak

Untuk 4 porsiBahan:2 sdm minyak goreng200 ml kaldu ayam100 g
resep Laksa

Laksa

untuk 5 porsiBahan-bahan :5 buah ketupat, dipotong-potong150
resep Sup udang kental

Sup udang kental

untuk 4 porsi            
resep Parsnip soup

Parsnip soup

untuk 3 porsiBahan:450 gram parsnip, kupas, iris-iris1/2 bua
resep Zuppa Soup

Zuppa Soup

untuk 6 porsiBahan:1 lembar kulit pastry siap pakai, dipoton
resep Shrimp bisque soup

Shrimp bisque soup

untuk 6 porsiBahan:350 gram udang kupas, kerat punggung1 lit
resep Sup jagung

Sup jagung

untuk 10 porsiBahan:3 buah jagung manis, rebus, pipil2 buah