eresep.com

Roti goreng telur asin

By , 2011-07-21 21:51:28
resep Roti goreng telur asin
cake


BAHAN DASAR ROTI GORENG:
300 gram tepung terigu Cakra Kembar
4 gram (1 sendok teh) ragi instan
15 gram susu bubuk
25 gram gula pasir
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
135 ml air es
50 gram margarin
1 sendok teh garam
Minyak padat untuk menggoreng

BAHAN ISI:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 slung bawang putih, cincang halus
100 gram daging giling
2 buah jamur hioko, direndam air hangar, ditiriskan, dipotong kotak kecil
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam kasar
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan
1 batang daun bawang, diiris halus
5 kuning telur asin rebus, dipotong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis

BAHAN PELAPIS:
4 putih telur, dikocok lepas
150 gram tepung panir kasar

CARA MEMBUAT:
1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur hioko. Aduk sampai layu.
2. Masukkan saus dram, kecap manis, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang larutan tepung sagu. Masak sampai meresap dan kental. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Dinginkan.
3. Kulit: campur tepung terigu Cakra Kembar, ragi instan, susu bubuk, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata.
4. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
6. Pipihkan. Bed isi dan sepotong telur asin. Bentuk oval. Pipihkan. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 45 me-nit.
7. Celupkan ke putih telur. Gulingkan di tepung panir kasar. Lakukan pelapisan sekali lagi.
8. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 23 buah

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Roti goreng telur asin, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Roti Isi kacang

Roti Isi kacang

Untuk 30 buahBahan Biang :400 gram tepung terigu protein tin
resep Roti goreng Capucino

Roti goreng Capucino

Untuk 26 buahBahan:400 gram tepung terigu protein tinggi1 se
resep Tum Roti Tawar santan

Tum Roti Tawar santan

Untuk 6 porsiBahan:6 lembar roti tawar, potong-potong 2 x 4
resep Roti goreng krim jeli

Roti goreng krim jeli

Untuk 36 buahBahan roti:200 gram tepung terigu protein tingg
resep Lemper roti tawar

Lemper roti tawar

Bahan: 10 lembar Roti Tawar Kupas  daun pisang untuk
resep Kue Sentiling

Kue Sentiling

Untuk 30 potongBahan:1 kg singkong, kupas, parut150 gram gul
resep Kue lapet

Kue lapet

Bahan:50 gram tepung ketan150 gram kelapa yang muda, bersihk
resep Kue Ruwok

Kue Ruwok

Untuk 5 porsiBahan Lapisan bawah:3 sendok makan tepung terig
resep Kue Lentho

Kue Lentho

Untuk 10 buahBahan :250 gram kacang tolo, rendam selama 3 ja
resep Berondong

Berondong

Berondong merupakan salah satu kue tradisional dari bahan ja