eresep.com

Buntil daun singkong

By , 2011-08-15 20:39:48
resep Buntil daun singkong
sayuran dan buah
Rating 1 0 star 3 reviews


Untuk 12 porsi

Bahan:
2 ikat daun singkong yang lebar, direbus sebentar
50 gram teh medan, digoreng sebentar
20 gram petai cina
300 gram kelapa parut kasar

Bumbu halus:
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar
6 buah cabai merah keriting
1 cm lengkuas
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 cm jahe
1 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm kencur
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir

Bahan kuah:
2.000 ml santan dari 1 butir kelapa
6 buah cabai rawit merah utuh
6 buah cabai rawit hijau utuh
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
6 buah cabai merah keriting, dihaluskan
10 butir bawang merah, dihaluskan
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Aduk rata teri medan, petai cina, kelapa parut, dan bumbu halus.
2. Ambil 6 lembar daun singkong. Sendokkan campuran kelapa parut. Lipat kanan dan kirinya. Bungkus bentuk kotak. Ikat dengan benang kasur.
3. Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang.
4. Kuah: rebus bahan kuah sampai mendidih. Masukkan buntil. Masak sampai matang, meresap, dan kuah kental.

Resepedia

Resepedia

  • Buntil

    Buntil dikenal sebagai lauk yang biasa dijajakan di pasar maupun ditawarkan di jalan-jalan oleh pedagang kaki lima. Buntil dimakan untuk menemani nasi. Buntil sebenarnya adalah semacam bothok yang dibungkus dengan daun muda singkong dan diberi sedikit cairan kuah pedas yang terbuat dari santan. Isinya adalah parutan kelapa yang diberi bumbu. Daun pembungkus yang lain yang sering digunakan adalah daun talas atau daun sente. Berbeda dengan bothok, daun pembungkus pada buntil juga dapat turut dikonsumsi. Di daerah Laut Tengah (terutama dari Yunani dan Turki) dikenal pula makanan semacam buntil dengan pembungkus daun anggur muda dan diisi dengan nasi.

, 30-11-2012 13:02:31, Rate 1 / 5

saya mau membuat buntil dengan cara yang mudah, tolong kasi tau saya cara yang mudah dan simpel..karena saya mau praktek.. tolng di balas.

, 22-11-2012 15:05:23, Rate 1 / 5

saya ingin membuat buntil tolong kasih kode pin keamannya :)

, 22-11-2012 15:05:23, Rate 1 / 5

saya ingin membuat buntil ? tp sayang nggak tau cara yang benar yang mana ? tolong bantu saya mebuatnya ya ? komennn plies
Buat rating & Review Resep Buntil daun singkong, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Buntil tempe

Buntil tempe

Untuk 11 buah Bahan :250 gram daun singkong, rebus sebentarB
resep Buntil Tahu

Buntil Tahu

Bahan: 150 gram daun singkong 1/2 sendok teh garam 200
resep Sayur labu kuning

Sayur labu kuning

Untuk 5 porsiBahan :250 gram labu kuning, potong kotak30 gra
resep Tumis Caisim

Tumis Caisim

Untuk 4 porsiBahan :200 gram caisim, potong-potong150 gram j
resep Selai Apel

Selai Apel

Untuk 500 gramBahan :1 kg apel, kupas, potong kecil500 ml ju
resep Selai Mangga

Selai Mangga

Untuk 700 gramBahan :1 1/2 kg daging buah mangga, haluskan40
resep Daun Labu Tumis

Daun Labu Tumis

Untuk 4 porsiBahan-bahan :3 ikat daun labu, potong-potong8 b