eresep.com

Pekak atau Bunga lawang

Pekak atau Bunga lawang

Pekak berfungsi untuk membuat aroma masakan menjadi segar dan wangi, seperti pada kecap, pekak adalah salah satu bumbu untuk membuat kecap memiliki aroma yang khas.

pekak memang kalah populer dibandingkan dengan bumbu lainnya pada kuliner indonesia. lain halnya dengan kuliner di asia, utamanya di china, thailand, vietnam, bumbu pekak banyak digunakan.

penggunaannya untuk masakan bisa utuh atau yang sudah dihaluskan menjadi serbuk. masakan sup akan lebih sedap apabila ditambahkan bumbu ini.

Pekak mempunyai nama latin Illicium verum. Di beberapa negara dan daerah, pekak memiliki nama yang berbeda. Orang keturunan Tionghoa di Jawa menyebutnya pekak, orang Bali memanggilnya dengan sebutan bunga lawang. Sedangkan Negara Eropa menyebutnya star anise karena bentuknya menyerupai bintang, di Italia disebut anice stellato dan masarakat Jerman memanggilnya Sternanis.

Download Android App

Aplikasi android eresep
resep berbahan Pekak atau Bunga lawang belum tersedia

Nasi Goreng seafood

resep Nasi Goreng seafood Untuk 1 porsiBahan:1 sdm margarin2 siung bawang putih, cincang1/2 buah bawang bo

Adas Polo Iran

resep Adas Polo Iran Bahan:Nasi:75 g lentil hijau, rebus hingga empuk, tiriskan225 g beras berbulir p

MYIT SE CHET (Myanmar)

resep MYIT SE CHET (Myanmar) BAHAN: 4 sendok makan minyak goreng 5 buti

Ayam Kremes

resep Ayam Kremes Bahan :Ayam 4 potong ukuran besarAir 500 mlLengkuas 1 cm, memarkanSerai 1 batang