eresep.com

Sate Kambing Madura

By , 2011-11-01 22:04:31
resep Sate Kambing Madura
daging


Untuk 10 tusuk

Bahan:
250 g daging kambing, potong kecil
50 g kelapa muda, parut, sangrai, haluskan
1 sdm air jeruk limau
garam dan gula merah secukupnya
Tusuk satai secukupnya

Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 buah cabai merah
2 butir kemiri, sangrai
1/2 sdt ketumbar, sangrai
1/8 jintan bubuk
2 cm jahe
1/2 sdt terasi, bakar

Bumbu kacang:
50 g kacang tanah, goreng, haluskan
1 siung bawang putih
5 sdm air
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Campur daging dengan bumbu halus, kelapa, air jeruk, garam, dan gula, remas-remas. Diamkan 10 menit hingga meresap.
2. Bumbu kacang: Campur semua bahan, masak hingga mengental.
3. Tusuk 5 potong daging di tusuk satai. Lakukar terus hingga 10 tusuk. Panggang hingga matang. Sajikan dengan bumbu kacang.

Resepedia

Resepedia

  • sate

    Sate atau kadangkala ditulis satai adalah makanan Indonesia, yang juga populer di negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Singapura, Filipina dan Thailand. Versi Jepang disebut yakitori. Sate biasanya terdiri dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuki dengan tusukan sate yang biasanya dibuat dari bambu/sindhik, kemudian dibakar menggunakan bara arang kayu. Resep cara pembuatannya berbeda-beda per daerah, hampir segala jenis daging bisa dibuat sate. Lihat daftar sate. Biasanya sate diberi saus. Saus ini bisa berupa sambal kecap atau yang lainnya. Untuk sate bebek Tambak menu lengkapnya adalah sate, saus bumbu manis kacang tanah atau bumbu pedas (menurut selera) dan irisan tomat serta mentimun. Lalu sate dimakan dengan nasi hangat atau, kalau di beberapa daerah disajikan dengan lontong. Kadang-kadang sate dimakan dengan ketupat. Konon sate diciptakan oleh para pendatang Tionghoa yang menjual daging bakar di pinggir jalan. Kata sate berarti "tiga tingkat" (三疊) dalam dialek Amoy.
Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Sate Kambing Madura, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Sate Sapi Manis

Sate Sapi Manis

Bahan:1/2 kg daging sapiBumbu:8 butir bawang merah 4 siung b
resep Sate lilit ikan

Sate lilit ikan

Untuk 12 tusukBahan:250 gram daging ikan kakap, dihaluskan 1
resep Sate ayam tumis

Sate ayam tumis

Untuk 6 porsiBahan:450 gram dada ayam, dipotong 1x1x2 cm150
resep Sate Banjar

Sate Banjar

BAHAN :   300 gram daging ay
resep Sate Ayam Madura

Sate Ayam Madura

Untuk 20 tusukBahan:2 buah paha ayam semua bagian, fillet ,
resep Iga Bakar

Iga Bakar

Masakan iga bakar ini  dagingnya empuk dengan bumbu yan
resep Gecok

Gecok

Gecok adalah masakan dari daerah Sumbawa Nusa tengara Barat,
resep Lamb Chop

Lamb Chop

untuk 5 porsiBahan:5 buah lamb chop steak1 sendok teh mustar
resep Daging sambal balado

Daging sambal balado

untuk 4 porsiBahan:400 gram daging gandik sapi 1 liter air 2
resep Daging Bacem

Daging Bacem

untuk 6 porsiBahan:500 gram daging gandik, potong kotak, mem