eresep.com

Soto Betawi

By , 2012-03-29 21:58:58
resep Soto Betawi
daging


Untuk 6 porsi

Bahan:
300 gram daging sandung lamu
1.500 ml air
100 gram babat, direbus, diprotong 2x2 cm
100 gram paru, direbus,    2x2 cm
4 cm kayumanis
1/2 sendok teh pala bubuk
3 butir cengkeh
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun salam
1 1/2 sendok makan garam
1 sendok teh merica bubuk
3 1/4 sendok teh gula pasir
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar bubuk

Pelengkap:
2 buah tomat
2 batang daun bawang, diiris halus
4 sendok makan bawang merah goreng
100 gram emping, digoreng
2 buah jeruk nipis

Cara membuat:
1. Rebus air dan daging sampai matang. Potong 2x2 cm. Saring air kaldunya dan rebus lagi.
2. Masukkan daging, babat, dan paru. Didihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, pala bubuk, cengkeh, serai, Iengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Tuang ke rebusan daging. Didihkan lagi.
4. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
5. Sajikan dengan pelengkap.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Soto Iga Sapi

Soto Iga Sapi

• Iga Sapi : 500 grm • Lengkuas Dimemarkan
resep Risoto

Risoto

Untuk 4 porsiBahan:300 gram BERAS1 blok kaldu sapi2 siung ba
resep Soto Mie

Soto Mie

Untuk 4 porsiBahan:200g mi basah, rebus, tiriskan100 bihun,
resep Soto Lamongan

Soto Lamongan

Bahan :300 gram ayam kampung1.500 ml air untuk merebus1 cm l
resep Soto Lamongan

Soto Lamongan

BAHAN :300 gram ayam kampung1.500 ml air untuk merebus1 cm l
resep Daging masak kecap

Daging masak kecap

Untuk 7 porsiBahan :500 gram daging sengkel, potong melebar1
resep Sate daging bumbu santan

Sate daging bumbu santan

untuk 8 porsiBahan :500 gram daging gandik, dipotong kotak 5
resep Sate Daging Bumbu Kelapa

Sate Daging Bumbu Kelapa

untuk 8 porsiBahan :500 gram daging sapi has dalam, potong-p
resep Iga bumbu bakar

Iga bumbu bakar

untuk 4 porsiBahan :1/2 sendok makan gula merah, disisir1.00
resep Daging bumbu pedas

Daging bumbu pedas

untuk 8 porsiBahan :400 gram daging gandik, potong kotak500