eresep.com

Kekian goreng

By , 2012-08-31 13:33:13
resep Kekian goreng
seafood
Rating 1 0 star 1 reviews


Untuk 28 potong

Bahan kekian:
200 gram ayam giling
100 gram ikan tenggiri giling
100 gram udang kupas, dicincang kasar
2 siung bawang putih, dihaluskan
50 gram tepung sagu
3 putih telur
25 ml air es
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh bumbu ngohyong
50 gram bengkuang, dipotong kotak kecil
1 sendok makan seledri cincang
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup

2 butir telur, dikocok lepas

Bahan saus:

350 ml air untuk merebus
1 siung bawang putih, dicincang halus
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong kotak kecil
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1/4 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
1/2 sendok makan daun ketumbar cincang
1 sendok teh air jeruk lemon

Cara membuat:

1. Aduk rata semua bahan kekian.
2. Bentuk lonjong dengan diameter 4 cm. Bungkus dengan kantung plastik.
3. Kukus 30 menit di atas api kecil sampai matang. Biarkan dingin.
4. Celupkan kekian ke kocokan telur.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kuning kecokelatan.
6. Saus: rebus air, bawang putih, dan cabai merah besar sampai mendidih.
7. Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
8. Kentalkan dengan larutan tepung sagu,. Masak sampai kental, Tambahkan daun ketumbar dan air jeruk lemon. Aduk rata.

, 06-09-2013 17:52:53, Rate 1 / 5

WOW ENAK BANGET NIH ENAK SO YUMMY !!! !!! !!!
Buat rating & Review Resep Kekian goreng, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Tim ikan nila

Tim ikan nila

Untuk 3 porsi Bahan:3 ekor ikan nila, kerat-kerat5 buah cab
resep Tim Ikan Bawal

Tim Ikan Bawal

Untuk 3 porsi    Bahan:3 ekor ikan bawal, ker
resep Pindang badeng

Pindang badeng

Untuk 6 porsi Bahan:2 ekor ikan bandeng, potong 3 bagian1 se
resep Ekor kuning saus tiram

Ekor kuning saus tiram

Untuk 3 porsiBahan:3 ekor ikan ekor kuning, kerat-kerat3 cm
resep Kembung panggang bumbu ngohyong

Kembung panggang bumbu ngohyong

Untuk 6 porsiBahan:6 ekor ikan kembung1 buah jeruk nipis, am