eresep.com

Resep masakan terlengkap dan dunia kuliner

jumlah total resep masakan 6905 resep

Resep Tempura

Tempura
04-12-2012 10:30:17

Untuk 6 porsi

Bahan:
300 gram udang jerbung, dikupas kulitnya, disisakan ekornya
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh air jeruk lemon
1 buah(200 gram) terong ungu, dibelah dua, diiris miring, dimekarkan seperti kipas
1 buah bawang bombay besar, diiris bulat 1 cm
1 buah(150 gram) ubi merah, diiris bulat 1/2 cm
100 gram daun selada
SANIA ROYALE untuk menggoreng

Bahan pelapis:
100 gram tepung terigu protein sedang

Bahan pencelup (aduk rata):
300 gram tepung terigu protein sedang
75 gram tepung beras
50 gram tepung bumbu siap pakai
3 kuning telur, dikocok lepas
750 ml air dingin
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan saus (aduk rata):
100 gram mayones
2 sendok makan saus sambal

Cara membuat:
1. Kerat-kerat bagian bawah udang. Pipihkan dengan sisi pisau sampai memanjang. Lumuri udang dengan garam merica, dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit. Celup ke dalam bahan pelapis sambil ditekan-tekan.
2. Celup udang ke dalam bahan pencelup. Goreng di dalam SANIA ROYALE.
3. Ciprat - ciprat adonan pelapis ke dalam wajan. Kumpulkan remahannya dan tempelkan di udang. Goreng sampai matang dan kuning keemasan.
4. Lakukan hal yang sama untuk terong ungu, bombay, dan ubi.
5. Sajikan tempura bersama sausnya

Tulis Komentar

(E-mail)
Pertanyaan 100 dikurang 25 adalah
Security Kode
Type the characters you see in the picture below.

Download aplikasi eresep untuk android

Aplikasi android eresep
Lihat lengkap

Resep Kategori Terkait