eresep.com

Resep Celimpungan

By , 2013-04-14 10:39:21
resep Celimpungan
seafood


Untuk 4 porsi

Bahan:

1/2 adonan dasar pempek
1 liter kaldu ikan (rebusan kulit, tulang ikan)
1 lembar daun salam
2 tangkai serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
350 ml santan kental
150 gram daging ikan tenggiri kukus, haluskan
bawang goreng untuk taburan
1/2 sdt penyedap bila diperlukan

Haluskan:

5 siung bawang merah, bakar, kupas
2 siung bawang putih, bakar, kupas
1/2 sdt merica butir
1 sdt ketumbar
1 cm temu kunci, bakar
2 cm jahe, bakar
3 cm kunyit, bakar
1 cm kencur, bakar
1 sdm poyah (kelapa parut sangrai)
2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Buat bulatan-bulatan dari adonan pempek. Sisihkan. Didihkan kaldu ikan bersama bumbu yang dihaluskan, daun salam, serai, dan lengkuas. Kecilkan apinya.
2. Masukkan santan dan bumbu yang dihaluskan. Tambahkan daging ikan tenggiri. Masak sampai mendidih dan santan berminyak.
3. Masukkan pempek ke dalamnya. Didihkan sekali lagi dan tunggu sampai pempek terapung. Angkat. Taburi atasnya dengan bawang goreng.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Celimpungan, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Celimpungan

Celimpungan

Celimpungan merupakan masakan dari Palembang, sama dengan pe
resep Celimpungan

Celimpungan

Bahan: Bola ikan: 500 g daging ikan tenggiri, haluskan 500 g
resep Pepes Kelapa ikan Jambal

Pepes Kelapa ikan Jambal

Resep masakan Pepes Kelapa ikan Jambal ini rasanya gurih kom
resep Ikan Bilis Tumis bumbu Pedas Manis

Ikan Bilis Tumis bumbu Pedas Manis

Ikan bilis atau bilis merupakan ikan endemik di Danau Singka
resep Kare Kepiting

Kare Kepiting

Tuban merupakan daerah dipesisir utara Jawa Timur sehingga t
resep Udang Asam Keung

Udang Asam Keung

mau menikmati udang asam keung atau udang asam pedas tidak p
resep Kakap Masak Woku

Kakap Masak Woku

Resep masakan ini adalah Kakap Masak Woku, woku adalah bumbu