eresep.com

Resep Gule Kambing

By , 2013-05-03 09:18:46
resep Gule Kambing
daging


Untuk 6 porsi

Bahan:

500 gram daging kambing, dipotong-potong, direbus
3 cm kayumanis
3 butir cengkeh
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
50 gram kelapa parut kasar, disangrai, dihaluskan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 sdt garam
1 sdm air asam jawa
1 sdm gula merah
1.000 ml air
1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

8 butir bawang merah
1 cm lengkuas
3 siung bawang putih
1 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
1 sdt merica
2 1/2 sdt ketumbar
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sdt pala bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, daun jeruk, serai, dan kelapa sangrai sampai harum. Masukkan daging kambing. Aduk rata.
2. Tuang air secara bertahap. Masak sampai mendidih. Tambahkan garam, gula merah, dan air asam jawa. Masak sampai matang.
3. Tambahkan santan. Masak sampai mendidih.
4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Daging masak kecap

Daging masak kecap

Untuk 7 porsiBahan :500 gram daging sengkel, potong melebar1
resep Sate daging bumbu santan

Sate daging bumbu santan

untuk 8 porsiBahan :500 gram daging gandik, dipotong kotak 5
resep Sate Daging Bumbu Kelapa

Sate Daging Bumbu Kelapa

untuk 8 porsiBahan :500 gram daging sapi has dalam, potong-p
resep Iga bumbu bakar

Iga bumbu bakar

untuk 4 porsiBahan :1/2 sendok makan gula merah, disisir1.00
resep Daging bumbu pedas

Daging bumbu pedas

untuk 8 porsiBahan :400 gram daging gandik, potong kotak500