eresep.com

Resep Ayam Koloke

By , 2013-05-15 21:19:50
resep Ayam Koloke
ayam


Bahan :
2 buah dada ayam
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm kecap inggris
1 sdt garam
1/2 sdt lada

Bahan Adonan :

500 ml minyak goreng
200 gram tepung terigu
100 gram tepung kanji
1 butir telur

Bahan Saus :
3 buah bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombay, cincang
2 ruas jahe, memerkan
Extrak tomat (1 buah tomat yang direbus, dihaluskan)
5 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
50 gram paprika merah, potong segitiga
50 gram kacang polong
1/2 buah nanas, potong kotak
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
gula pasir secukupnya
1 sdm tepung maizena campur air

Cara Membuat :

1. Bumbui daging ayam dengan air jeruk nipis, garam, lada dan kecap inggris, aduk rata lalu diamkan selama 10-15 menit.
2. Campur tepung terigu dan tepung kanji, aduk rata. Bagi adonan tepung menjadi dua, satu bagian tambahkan telur dan air hingga menjadi adonan agak kental.
3. Gulingkan ayam ke adonan tepung kering dengan rata, lalu celup ke tepung basah. lalu goreng diminyak yang panas, sampai ayamnya benar-benar terendam. sampai matang lalu tiriskan.
4. Saus : tumis bawang dan jahe hingga harum. lalu masukkan bawang putih, bawang bombay, dan jahe secara berturut-turut, tumis sampai aromanya harum, lalu masukkan extrak tomat, aduk rata. kemudian masukkan saus tomat dan saus sambal. tambahkan sedikit air biar tidak terlalu kental.
5. masukkan paprika, tambahkan bumbu garam, gula pasir, lada bubuk, aduk rata. setelah itu masukkan kacang polong dan nanas, terakhir apabila sudah masak masukkan tepung maizena sebagai pengental saus.
6. tata ayam yang sudah digoreng ke piring saji, siram dengan saus, sajikan.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Ayam Koloke, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Ayam Kuluyuk

Ayam Kuluyuk

Untuk 4 porsiBahan:250 g filet ayam, potong 1 x 2 x 3 cm1/2
resep Masak Sayap ayam

Masak Sayap ayam

untuk 5 porsiBahan:5 buah sayap ayam1 lembar daun salam2 cm
resep Ayam Panggang

Ayam Panggang

Untuk 8 porsi Bahan: 1 ekor (965 gram) ayam, dipotong 8
resep Gulai Ayam

Gulai Ayam

Bahan :1 ekor ayam, potong-potong300 cc santan kental dari 2
resep Ayam Bakar Lengkuas

Ayam Bakar Lengkuas

Untuk 4 porsiBahan:800 g ayam, potong 42 lembar daun salam1
resep Soto tasik

Soto tasik

untuk 4 porsiBahan:1 ekor ayam kampung, potong dua1000 ml ai
resep Ayam goreng remuk

Ayam goreng remuk

ayamnya boleh remuk tapi rasanya yang gurih ditambah lagi de
resep Ayam Panggang Mete

Ayam Panggang Mete

Paduan bumbu dengan kacang mete goreng akan membuat Ayam Pan
resep Ayam bumbu terasi

Ayam bumbu terasi

untuk 5 porsiBahan :1/2 ekor ayam, potong 5 bagian1 sendok m
resep Sayap ayam goreng Isi

Sayap ayam goreng Isi

untuk 5 porsiBahan :5 buah sayap ayam1 sendok teh air jeruk