eresep.com

Ayam Koloke

By , 2013-05-15 21:19:50
resep Ayam Koloke
ayam


Bahan :
2 buah dada ayam
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm kecap inggris
1 sdt garam
1/2 sdt lada

Bahan Adonan :

500 ml minyak goreng
200 gram tepung terigu
100 gram tepung kanji
1 butir telur

Bahan Saus :
3 buah bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombay, cincang
2 ruas jahe, memerkan
Extrak tomat (1 buah tomat yang direbus, dihaluskan)
5 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
50 gram paprika merah, potong segitiga
50 gram kacang polong
1/2 buah nanas, potong kotak
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
gula pasir secukupnya
1 sdm tepung maizena campur air

Cara Membuat :

1. Bumbui daging ayam dengan air jeruk nipis, garam, lada dan kecap inggris, aduk rata lalu diamkan selama 10-15 menit.
2. Campur tepung terigu dan tepung kanji, aduk rata. Bagi adonan tepung menjadi dua, satu bagian tambahkan telur dan air hingga menjadi adonan agak kental.
3. Gulingkan ayam ke adonan tepung kering dengan rata, lalu celup ke tepung basah. lalu goreng diminyak yang panas, sampai ayamnya benar-benar terendam. sampai matang lalu tiriskan.
4. Saus : tumis bawang dan jahe hingga harum. lalu masukkan bawang putih, bawang bombay, dan jahe secara berturut-turut, tumis sampai aromanya harum, lalu masukkan extrak tomat, aduk rata. kemudian masukkan saus tomat dan saus sambal. tambahkan sedikit air biar tidak terlalu kental.
5. masukkan paprika, tambahkan bumbu garam, gula pasir, lada bubuk, aduk rata. setelah itu masukkan kacang polong dan nanas, terakhir apabila sudah masak masukkan tepung maizena sebagai pengental saus.
6. tata ayam yang sudah digoreng ke piring saji, siram dengan saus, sajikan.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Risoles bawang putih jagung ayam

Risoles bawang putih jagung ayam

Untuk 24 buahBahan kulit:100 gram tepung terigu protein seda
resep Ayam bumbu andaliman

Ayam bumbu andaliman

Untuk 12- potong Bahan: 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
resep Ayam bumbu teriyaki

Ayam bumbu teriyaki

Untuk 10 porsiBahan:1 ekor ayam. dipotong menjadi 10 bagian1
resep Mie ayam jamur

Mie ayam jamur

untuk 7 porsiBahan:7 gulung mi basah siap pakaiBahan bumbu m
resep Ayam Bakar Lengkuas

Ayam Bakar Lengkuas

Untuk 4 porsiBahan:800 g ayam, potong 42 lembar daun salam1
resep Ayam bumbu terasi

Ayam bumbu terasi

untuk 5 porsiBahan :1/2 ekor ayam, potong 5 bagian1 sendok m
resep Sayap ayam goreng Isi

Sayap ayam goreng Isi

untuk 5 porsiBahan :5 buah sayap ayam1 sendok teh air jeruk
resep Tumis Sayap ayam bumbu kecap

Tumis Sayap ayam bumbu kecap

untuk 5 porsibahan :10 buah sayap ayam, potong 2 bagian200 g
resep Sate Ayam sambal tomat

Sate Ayam sambal tomat

untuk 10 tusukbahan :300 gram daging ayam yang sudah di fill
resep Bebek Penyet

Bebek Penyet

untuk 4 porsiBahan :1 ekor beber, cuci bersih, potong 4 bagi