eresep.com

Bawang

Bawang

Bawang (Allium cepa) adalah umbi putih, kuning, atau merah yang pedas jika masih  mentah dan manis ketika dimasak. Bawang mungkin berasal dari Asia Tengah, walaupun bawang sekarang berkembang di seluruh dunia. Bawang telah dimakan dan dibudidayakan sejak zaman prasejarah, ketika mereka dibudidayakan di kebun Mesopotamia kuno dan muncul dalam lukisan makam Mesir.

Bawang merupakan istilah umum bagi sekelompok tumbuhan penting bagi manusia yang termasuk dalam genus Allium. Umbi, daun, atau bunga bawang dimanfaatkan sebagai sayuran atau sebagai rempah-rempah, tergantung bagaimana kita memandangnya.

Bawang ditemukan dalam sejumlah besar resep masakan mencakup hampir seluruh budaya dunia. Seluruh tanaman yang dimakan dan digunakan sebagai makanan dalam beberapa bentuk atau yang lain. Mereka sekarang tersedia dalam bentuk segar, beku, kalengan, karamel, acar, bubuk, cincang. Bawang dapat digunakan, biasanya cincang atau iris, di hampir setiap jenis makanan, termasuk makanan yang dimasak dan salad pedas segar dan sebagai hiasan. Dalam budaya Eropa mereka jarang digunakan sebagai bumbu, tetapi biasanya bertindak sebagai iringan untuk hidangan utama. Tergantung pada varietas, bawang bisa tajam, pedas, tajam, pedas, ringan atau manis.

Bawang acar dalam cuka dimakan sebagai camilan. Ini sering dilayani sebagai sisi yang melayani di toko-toko ikan dan chip di seluruh Inggris dan Australia, seringkali disajikan dengan keju di Inggris dan disebut hanya sebagai "acar bawang" di Eropa Timur. Bawang banyak digunakan di Iran, Afghanistan, India, dan Pakistan, dan penting untuk kehidupan sehari-hari dalam masakan lokal. Mereka umumnya digunakan sebagai dasar untuk kari atau dibuat menjadi pasta dan dimakan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk.

Bawang juga digunakan sebagai aromatik dalam masakan. Dalam bawang mirepoix klasik digunakan bersama dengan seledri dan wortel ke saham rasa, sup, semur dan saus (trinitas masakan (suci)).

Bawang memiliki sel sangat besar yang dapat segera diamati pada pembesaran rendah, akibatnya, jaringan bawang sering digunakan dalam pendidikan ilmu untuk menunjukkan penggunaan mikroskop.

Jenis-jenis bawang :
- bawang merah
- bawang putih
- bawang Bombay
- bawang daun
- bawang kucai
- bawang prei

Dari Berbagai sumber

Bahan memasak Lainnya

Cumi Tumis Tomat

resep Cumi Tumis Tomat Cumi Tumis Tomat dapat anda sajikan sebagai menu hari ini, resep ini memili

Sup Seafood

resep Sup Seafood Sup seafood dengan cita rasa pedas ini  berkuah kental yang Tingkat ke

Telur bumbu Mentega

resep Telur bumbu Mentega untuk 6 porsiBahan:6 butir telur, rebus, goreng berkulitBahan Saus:1/2 buah bawa

Sandwich isi tuna panggang

resep Sandwich isi tuna panggang Sandwich isi tuna ini bisa menjadi pilihan menu sarapan pagi Anda. Kebutuha

Misoa goreng

resep Misoa goreng Untuk 3 porsiBahan:100 gram misoa kering, rebus, tiriskan150 gram daging has dal

Sup Iga

resep Sup Iga Bahan:500 gr daging iga sapi50 ml minyak zaitun2 bh bawang bombay, cincang halus

Ji Gu Jiang

resep Ji Gu Jiang BAHAN :1 ekor ayam dipanggang sampai kecokelatan minyak goreng 3 cm

Udang Saus Asam Manis

resep Udang Saus Asam Manis Bahan: Minyak untuk menggoreng250 g    udang beku bentuk kupu-kup