eresep.com

Bawang

Bawang

Bawang (Allium cepa) adalah umbi putih, kuning, atau merah yang pedas jika masih  mentah dan manis ketika dimasak. Bawang mungkin berasal dari Asia Tengah, walaupun bawang sekarang berkembang di seluruh dunia. Bawang telah dimakan dan dibudidayakan sejak zaman prasejarah, ketika mereka dibudidayakan di kebun Mesopotamia kuno dan muncul dalam lukisan makam Mesir.

Bawang merupakan istilah umum bagi sekelompok tumbuhan penting bagi manusia yang termasuk dalam genus Allium. Umbi, daun, atau bunga bawang dimanfaatkan sebagai sayuran atau sebagai rempah-rempah, tergantung bagaimana kita memandangnya.

Bawang ditemukan dalam sejumlah besar resep masakan mencakup hampir seluruh budaya dunia. Seluruh tanaman yang dimakan dan digunakan sebagai makanan dalam beberapa bentuk atau yang lain. Mereka sekarang tersedia dalam bentuk segar, beku, kalengan, karamel, acar, bubuk, cincang. Bawang dapat digunakan, biasanya cincang atau iris, di hampir setiap jenis makanan, termasuk makanan yang dimasak dan salad pedas segar dan sebagai hiasan. Dalam budaya Eropa mereka jarang digunakan sebagai bumbu, tetapi biasanya bertindak sebagai iringan untuk hidangan utama. Tergantung pada varietas, bawang bisa tajam, pedas, tajam, pedas, ringan atau manis.

Bawang acar dalam cuka dimakan sebagai camilan. Ini sering dilayani sebagai sisi yang melayani di toko-toko ikan dan chip di seluruh Inggris dan Australia, seringkali disajikan dengan keju di Inggris dan disebut hanya sebagai "acar bawang" di Eropa Timur. Bawang banyak digunakan di Iran, Afghanistan, India, dan Pakistan, dan penting untuk kehidupan sehari-hari dalam masakan lokal. Mereka umumnya digunakan sebagai dasar untuk kari atau dibuat menjadi pasta dan dimakan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk.

Bawang juga digunakan sebagai aromatik dalam masakan. Dalam bawang mirepoix klasik digunakan bersama dengan seledri dan wortel ke saham rasa, sup, semur dan saus (trinitas masakan (suci)).

Bawang memiliki sel sangat besar yang dapat segera diamati pada pembesaran rendah, akibatnya, jaringan bawang sering digunakan dalam pendidikan ilmu untuk menunjukkan penggunaan mikroskop.

Jenis-jenis bawang :
- bawang merah
- bawang putih
- bawang Bombay
- bawang daun
- bawang kucai
- bawang prei

Dari Berbagai sumber

Baby Buncis Ebi

resep Baby Buncis Ebi untuk 3 porsiBahan:150 gram baby buncis, siangi1/2 sendok makan ebi, seduh, sang

Cireng

resep Cireng Cireng lengkap dengan sambal kacang, resep yang patut anda cobaUntuk 6 porsiBaha

Sup Ayam

resep Sup Ayam membuat Sup Ayam ini tidaklah terlalu sulit, selain itu rasanya lezat dan i

Sup Tomat

resep Sup Tomat Rasanya segar dan istimewa ada dalam resep Sup Tomat, tidak ada salahnya untuk k

Tumis Sayap Ayam

resep Tumis Sayap Ayam Untuk 6 porsiBahan:8 buah sayap ayam, cuci bersih, potong 2 bagian2 sendok makan

Salad Suun ala Thai

resep Salad Suun ala Thai Bahan: 100 g wortel, kupas50 g lobak putih, kupas25 g suun kering, rendam air hi

Rendang Telur

resep Rendang Telur untuk 5 porsiBahan :5 butir telur ayam rebus, kerat-kerat, goreng berkulit250 gr

Kue Geplak Jahe

resep Kue Geplak Jahe Bahan :600 ml air400 g gula merah, sisir halus400 g gula pasir1/2 sdt garam50 g