eresep.com

Resep masakan terlengkap dan dunia kuliner

jumlah total resep masakan 6583 resep

Resep Kentang sambal pengantin

17-03-2007 17:55:26

Untuk 750 G

BAHAN;

1 kg kentang tes
1 sdm garam larutkan dengan 2 liter air
2 sdm kapur sirih larutkan dengan 2 liter air Minyak untuk menggoreng
1 sdm cuka masak
100 g ebi kering, rendam air panas, tiriskan, haluskan, sangrai
25 g bawang merah goreng

Haluskan:

15 buah cabai merah
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 butir kemiri sangrai
50 g gula merah
1/2 sdt  garam


CARA MEMBUAT:

1. Kupas kentang, serut tipis memanjang bentuk korek api, rendam dalam air garam, remas-remas hingga lemas, tiriskan. Cuci bersih, tiriskan.
2. Rendam kembali kentang dalam air kapur sirih selama 15 menit, tiriskan.
3. Panaskan minyak, goreng kentang dalam minyak banyak dan panas di atas api sedang hingga matang berwarna kuning keemasan. Angkat. Ti¬riskan. Sisihkan.
4. Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng kentang, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
5. Masukkan cuka dan ebi sangrai, aduk rata. Ma¬sak hingga bumbu kering.
6. Masukkan kentang goreng dan bawang go¬reng, aduk hingga rata. Angkat. Biarkan dingin.
7. Sajikan.

Tulis Komentar

(E-mail)
Pertanyaan 100 dikurang 25 adalah
Security Kode
Type the characters you see in the picture below.

Lihat lengkap

Resep Kategori Terkait