eresep.com

Tips Membuat kue Kering

Tips Membuat kue Kering
2010-11-06 00:00:00

- Kalau menggunakan mentega (butter), kocok mentega dalam keadaan beku. Untuk memudahkan, potong-potong dulu.
- Pilih tepung yang berprotein rendah agar kue kering renyah hasilnya.
- Mengaduk adonan tidak boleh terlalu kuat agar adonan jangan mengaret dan kue jadi keras hasilnya.
- Ikuti prosedur pembuatan dan pembentukan dengan tepat. Adonan yang menteganya dikocok, tidak boleh dibuat dengan cara diaduk. Sebaliknya, jika prosedur diaduk, maka mentega tidak boleh dikocok. Begitu juga pada pembentukan. Kue kering yang dibentuk dengan cara disendokkan, tidak boleh dicetak atau sebaliknya.
- Kue kering yang akan mengembang saat dioven, sebaiknya diolesi kuning telur setelah setengah matang.
- Kemas kue kering setelah dingin betul agar kue tidak cepat rusak.

Download Android App

Aplikasi android eresep

big Burger

resep big Burger Bahan:3 sdt margarin, untuk menggoreng 3 sdm minyak, untuk menggoreng9 buah roti

Lasagna Panggang

resep Lasagna Panggang Bahan:300 g pasta lasagna bergerigi kering 1 L air untuk merebus1 sdt garam1 sdm

Daging Bumbu Bali

resep Daging Bumbu Bali untuk 6 porsikalori per porsi 158 kalBahan :2 sdm minyak untuk menumis300 g dagi

Sayuran Berkuah

resep Sayuran Berkuah Bahan-Bahan :200 gram kentang, dipotong 2x2 cm, digoreng sampai berkulit50 gram