eresep.com

Tips Membuat kue Kering

Tips Membuat kue Kering
2010-11-06 00:00:00

- Kalau menggunakan mentega (butter), kocok mentega dalam keadaan beku. Untuk memudahkan, potong-potong dulu.
- Pilih tepung yang berprotein rendah agar kue kering renyah hasilnya.
- Mengaduk adonan tidak boleh terlalu kuat agar adonan jangan mengaret dan kue jadi keras hasilnya.
- Ikuti prosedur pembuatan dan pembentukan dengan tepat. Adonan yang menteganya dikocok, tidak boleh dibuat dengan cara diaduk. Sebaliknya, jika prosedur diaduk, maka mentega tidak boleh dikocok. Begitu juga pada pembentukan. Kue kering yang dibentuk dengan cara disendokkan, tidak boleh dicetak atau sebaliknya.
- Kue kering yang akan mengembang saat dioven, sebaiknya diolesi kuning telur setelah setengah matang.
- Kemas kue kering setelah dingin betul agar kue tidak cepat rusak.

Download Android App

Aplikasi android eresep

Sukiyaki gulung kuah taoco

resep Sukiyaki gulung kuah taoco BAHAN : 300 gram daging sukiyaki, gulung satu-satu 

Daging gepuk bakar bumbu rica

resep Daging gepuk bakar bumbu rica Untuk 8 porsiBahan:600 gram daging sengkel, dipotong tebal 1 1/2 cm750 ml air2 c

Puding saus strawberry

resep Puding saus strawberry Bahan Cake: 3 btr telur 75 gr gula pasir berbutir halus 125 gr tepung terigu,

Pangsit daging merah

resep Pangsit daging merah BAHAN : 150 gram daging cincang  1/4 buah bawang bomb