eresep.com

Soto Babat

By , 2007-03-22 10:42:46
resep Soto Babat
Sup


Untuk 8 porsi
Kalori per porsi: 164

Bahan:
750 g babat sapi yang sudah bersih
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 liter air

Bumbu:
2 sdm minyak sayur
2 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun salam
1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
2 batang daun bawang, potong 1 cm

Haluskan:
5 slung bawang putih
4 butir    kemiri, sangrai
1 sdt merica butiran, sangrai
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 sdt garam

Pelengkap:
150 g taoge, seduh air mendidih, tiriskan
300 g kentang, kupas, iris tipis, goreng kering
2 sdm bawang putih goreng, remas
1 sdm daun seledri cincang
sambal rawit
jeruk nipis

Cara membuat:
- Taruh babat sapi dalam panci bertekanan (pressure cooker). Tuangi air, masukkan daun sa¬lam dan daun jeruk.
- Tutup panci, jerangkan di atas api sedang hingga panci berdesis. Masak selama 30 menit.
- Dinginkan panci, buka tutupnya.Buang air pe¬rebusnya.Angkat babat, potong ukuran 1x1x4 cm. Sisihkan.
- Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan daun bawang. Aduk hingga harum dan layu.
- Masukkan potongan babat, aduk hingga harum. - Tuangi 1,5 liter kaldu/air, masak hingga men¬didih dan bumbu meresap. Angkat.
- Taruh taoge di mangkuk saji, tuangi babat berikut kuahnya.
- Taburi keripik kentang, bawang putih goreng, dan daun seledri.
- Sajikan hangat bersama sambal rawit dan je¬ruk nipis.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Soto Babat, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Soto Banjar

Soto Banjar

Bahan :1/2 ekor ayam kampung1 liter air kaldu ayamdaun bawan
resep Soto Madura

Soto Madura

Bahan :250 g daging sandung lamur sapi750 g jeroan sapi (usu
resep soto kudus

soto kudus

BAHAN : 1 ekor ayam kampung, belah 4 
resep Soto Mi

Soto Mi

BAHAN : 400 gram daging sandung lamur 
resep Soto Tangkar

Soto Tangkar

BAHAN:3 L air untuk merebus500 g tangkar (iga sapi muda), be
resep Sup ikan Dori

Sup ikan Dori

Untuk 5 porsi Bahan :500 gram ikan dori fillet, potong kotak
resep Sup Ayam Nanas

Sup Ayam Nanas

untuk 4 porsiBahan600 gram fillet dada ayam, potong200 gram
resep Lontong Dekem

Lontong Dekem

Selain kue kamir, Soto grombyang, sate loso, ada lagi makana
resep Gazpacho

Gazpacho

anda mungkin bertanya apa itu Gazpacho, Gazpacho merupakan m
resep Sup Miso

Sup Miso

dengan taburan cabai kering sup ini akan terasa pedas, yuk c