eresep.com

Soto Babat

By , 2007-03-22 10:42:46
resep Soto Babat
Sup


Untuk 8 porsi
Kalori per porsi: 164

Bahan:
750 g babat sapi yang sudah bersih
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 liter air

Bumbu:
2 sdm minyak sayur
2 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun salam
1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
2 batang daun bawang, potong 1 cm

Haluskan:
5 slung bawang putih
4 butir    kemiri, sangrai
1 sdt merica butiran, sangrai
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 sdt garam

Pelengkap:
150 g taoge, seduh air mendidih, tiriskan
300 g kentang, kupas, iris tipis, goreng kering
2 sdm bawang putih goreng, remas
1 sdm daun seledri cincang
sambal rawit
jeruk nipis

Cara membuat:
- Taruh babat sapi dalam panci bertekanan (pressure cooker). Tuangi air, masukkan daun sa¬lam dan daun jeruk.
- Tutup panci, jerangkan di atas api sedang hingga panci berdesis. Masak selama 30 menit.
- Dinginkan panci, buka tutupnya.Buang air pe¬rebusnya.Angkat babat, potong ukuran 1x1x4 cm. Sisihkan.
- Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan daun bawang. Aduk hingga harum dan layu.
- Masukkan potongan babat, aduk hingga harum. - Tuangi 1,5 liter kaldu/air, masak hingga men¬didih dan bumbu meresap. Angkat.
- Taruh taoge di mangkuk saji, tuangi babat berikut kuahnya.
- Taburi keripik kentang, bawang putih goreng, dan daun seledri.
- Sajikan hangat bersama sambal rawit dan je¬ruk nipis.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Soto Madura

Soto Madura

Bahan:250 gram daging ayam1 liter air5 siung bawang merah 2
resep Soto Bandung

Soto Bandung

Untuk 6 porsiBahan:500 gram daging sandung lamur2.000 ml air
resep Soto Mi Bogor

Soto Mi Bogor

Bahan:300 gram daging tetelan200 gram mi basah150 gram kol,
resep Soto Lamongan

Soto Lamongan

Bahan :300 gram ayam kampung1.500 ml air untuk merebus1 cm l
resep Soto Babat

Soto Babat

Untuk 10 porsiBahan:1.000 gram babat, dicuci bersih2.000 ml
resep Telur Omelet Sayuran

Telur Omelet Sayuran

untuk 7 buahBahan :7 butir telur50 gram jamur merang, diiris
resep Sup Buntut Goreng

Sup Buntut Goreng

Untuk 5 porsiBahan:800 gram buntut sapi3 buah wortel, kupas,
resep Sup Makaroni

Sup Makaroni

untuk 7 porsiBAHAN:100 gram makaroni kecil, direbus setengah
resep Sop Udang

Sop Udang

Untuk 5 porsiBahan:500 gram udang, kupas lalu belah punggung
resep Sup Ubi

Sup Ubi

Untuk 5 porsiBahan:650 gram singkong, kupas, cuci bersih, po