eresep.com

Soto Babat

By , 2007-03-22 10:42:46
resep Soto Babat
Sup


Untuk 8 porsi
Kalori per porsi: 164

Bahan:
750 g babat sapi yang sudah bersih
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 liter air

Bumbu:
2 sdm minyak sayur
2 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun salam
1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
2 batang daun bawang, potong 1 cm

Haluskan:
5 slung bawang putih
4 butir    kemiri, sangrai
1 sdt merica butiran, sangrai
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 sdt garam

Pelengkap:
150 g taoge, seduh air mendidih, tiriskan
300 g kentang, kupas, iris tipis, goreng kering
2 sdm bawang putih goreng, remas
1 sdm daun seledri cincang
sambal rawit
jeruk nipis

Cara membuat:
- Taruh babat sapi dalam panci bertekanan (pressure cooker). Tuangi air, masukkan daun sa¬lam dan daun jeruk.
- Tutup panci, jerangkan di atas api sedang hingga panci berdesis. Masak selama 30 menit.
- Dinginkan panci, buka tutupnya.Buang air pe¬rebusnya.Angkat babat, potong ukuran 1x1x4 cm. Sisihkan.
- Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan daun bawang. Aduk hingga harum dan layu.
- Masukkan potongan babat, aduk hingga harum. - Tuangi 1,5 liter kaldu/air, masak hingga men¬didih dan bumbu meresap. Angkat.
- Taruh taoge di mangkuk saji, tuangi babat berikut kuahnya.
- Taburi keripik kentang, bawang putih goreng, dan daun seledri.
- Sajikan hangat bersama sambal rawit dan je¬ruk nipis.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Soto Babat, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Soto Ayam

Soto Ayam

Porsi : 6 Orang Bahan:1,5 liter air1 ekor (800 g) ayam buras
resep Soto Banyumas

Soto Banyumas

BAHAN : 1 ekor ayam 2 liter air 5 siung bawang put
resep Soto Mi

Soto Mi

Untuk 8 porsi Bahan: 500 gram daging sandung lamur 250
resep Soto Bihun Iga

Soto Bihun Iga

BAHAN:Kaldu :1,5 L air 700 g iga sapi berdaging 3 sdm minyak
resep Soto banten

Soto banten

Untuk 6 porsi Bahan: 1/2 ekor ayam, dipotong 2 bagian 2
resep Minestrone

Minestrone

Untuk 8 porsiBahan-bahan :80 gram penne, rebus setengah mata
resep Sup makaroni

Sup makaroni

Untuk 6 porsiBahan-bahan :2 liter kaldu ayam 100 gram m
resep Sop Iga

Sop Iga

Untuk 4 porsiBahan-bahan :1/2 kg iga sapi 1 liter air&n
resep Sup ayam jagung

Sup ayam jagung

Untuk 4 porsi Bahan:1 buah paha ayam fillet, rebus, dipotong
resep Sup Ayam asam pedas

Sup Ayam asam pedas

Untuk 4 porsi Bahan:200 gram ayam dada fillet, iris panjang