eresep.com

Pindang Bandeng

By , 2007-03-22 10:48:40
resep Pindang Bandeng
seafood


Bahan:

800 g (2 ekor) ikan bandeng super yang segar
1 sdm    ragi tapai halus
1 sdm    garam
2 lembar daun salam
1 batang serai,
ambil bagian yang putih, memarkan
300 ml    air
minyak untuk menggoreng

Haluskan:
3 butir    kemiri, sangrai
2 cm    kunyit
2 cm    jahe segar
1 cm    lengkuas
4 slung bawang putih
1/2 sdt    merica butiran, sangrai
1 sdt    garam

Lapisan:
2 sdm    tepung beras, slap pakai
1 butir    telur ayam


Cara membuat:
- Buang sisik, insang, dan isi perut ikan. Potong tiap bandeng menjadi dua bagian. Kerat-kerat ke¬dua sisi badannya.
- Lumuri potongan bandeng dengan ragi, ga¬ram, dan bumbu halos hingga rata. Diamkan sela¬ma 20 menit.
- Taruh bandeng dalam panci bertekanan. Ma¬sukkan daun salam dan serai. Tuangi air, tutup panci hingga rapat.
- Masak di atas api sedang hingga panci berde¬sis. Masak selama 45 menit hingga airnya habis.
- Matikan api, biarkan hingga panci agak dingin. Buka tutup panci.
- Angkat ikan bandeng, biarkan hingga dingin. - Lumuri potongan ikan bandeng dengan te¬pung beras hingga rata.
- Celupkan dalam telur ayam kocok. Goreng dalam minyak pangs dan banyak hingga kuning kecokelatan. - Angkat dan tiriskan.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 181

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Pindang Buntut

Pindang Buntut

Untuk 4 porsiBahan:500 gram buntut sapi, potong, rebus empuk
resep Daging Pindang bumbu kecap

Daging Pindang bumbu kecap

Untuk 4 porsiBahan:250 g daging sandung lamur sapi, potong 4
resep Pindang ayam

Pindang ayam

Bahan:1 ekor ayam buras, potong menjadi 12 bagian 2 liter ai
resep Daging Pindang bumbu Keluak

Daging Pindang bumbu Keluak

Untuk 4 porsiBahan:250 g daging lamusir, potong 2 cm x 3 cm
resep Pindang bandeng rawit

Pindang bandeng rawit

Bahan:1 ekor (750 g) ikan bandeng, potong 3 bagian1 sdm air
resep Sambal Teri Basah

Sambal Teri Basah

Dihidangkan dengan nasi yang panas betapa nikmatnya hidangan
resep Tumis Ikan Jambal bumbu pedas

Tumis Ikan Jambal bumbu pedas

Untuk 5 porsi Bahan:300 g ikan asin jambal roti, rendam air
resep Bandeng Presto bumbu acar

Bandeng Presto bumbu acar

Untuk 5 porsiBahan:2 ekor ikan bandeng presto, potong menjad
resep Tumis pindang tongkol

Tumis pindang tongkol

untuk 5 porsiBahan:300 gram ikan pindang tongkol, buang kepa
resep Tumis Bandeng Asap

Tumis Bandeng Asap

Untuk 6 porsi Bahan:1 ekor bandeng asap ukuran sedang, poton