eresep.com

Pindang Bandeng

Resep Kategori seafood By , 22 Maret 2007
resep Pindang Bandeng


Bahan:

800 g (2 ekor) ikan bandeng super yang segar
1 sdm    ragi tapai halus
1 sdm    garam
2 lembar daun salam
1 batang serai,
ambil bagian yang putih, memarkan
300 ml    air
minyak untuk menggoreng

Haluskan:
3 butir    kemiri, sangrai
2 cm    kunyit
2 cm    jahe segar
1 cm    lengkuas
4 slung bawang putih
1/2 sdt    merica butiran, sangrai
1 sdt    garam

Lapisan:
2 sdm    tepung beras, slap pakai
1 butir    telur ayam


Cara membuat:
- Buang sisik, insang, dan isi perut ikan. Potong tiap bandeng menjadi dua bagian. Kerat-kerat ke¬dua sisi badannya.
- Lumuri potongan bandeng dengan ragi, ga¬ram, dan bumbu halos hingga rata. Diamkan sela¬ma 20 menit.
- Taruh bandeng dalam panci bertekanan. Ma¬sukkan daun salam dan serai. Tuangi air, tutup panci hingga rapat.
- Masak di atas api sedang hingga panci berde¬sis. Masak selama 45 menit hingga airnya habis.
- Matikan api, biarkan hingga panci agak dingin. Buka tutup panci.
- Angkat ikan bandeng, biarkan hingga dingin. - Lumuri potongan ikan bandeng dengan te¬pung beras hingga rata.
- Celupkan dalam telur ayam kocok. Goreng dalam minyak pangs dan banyak hingga kuning kecokelatan. - Angkat dan tiriskan.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 181

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Pindang Bandeng, Silahkan login terlebih dahulu Login
resep Lodoh pindang

Lodoh pindang

Lodoh pindang adalah salah satu hidangan dari Solo, mungkin
resep Pindang Iga Sapi

Pindang Iga Sapi

untuk 3 porsiBAHAN:500 gram Iga sapi , potong-potong1 buah T
resep Brengkes Ikan pindang

Brengkes Ikan pindang

Untuk 4 porsiBahan:250 g ikan pindang, bersihkan1/2 sendok t
resep Pindang Ayam (Juwana)

Pindang Ayam (Juwana)

Bahan: 1 ekor (800 g) ayam buras, potong 4 bagian2 sdm minya
resep Terung tumis pindang

Terung tumis pindang

Untuk 4 porsi Bahan : 3 buah (350 gram) terung ungu, dip
resep Pepes ikan mas bumbu Bali

Pepes ikan mas bumbu Bali

Pepes ikan mas bumbu bali ini rasanya nikmat, bagaimana cara
resep Pepes Udang

Pepes Udang

Hidangan pepes udang ini bisa menjadi pilihan anda
resep Pepes gabus pucung

Pepes gabus pucung

Ikan gabus memang memiliki daging yang gurih, kalau biasanya
resep Perkedel Udang

Perkedel Udang

Perkedel biasanya dengan daging, kali ini kita coba membuat
resep Cumi Tumis Tomat

Cumi Tumis Tomat

Cumi Tumis Tomat dapat anda sajikan sebagai menu hari ini, r