eresep.com

Pindang Bandeng

By , 2007-03-22 10:48:40
resep Pindang Bandeng
seafood


Bahan:

800 g (2 ekor) ikan bandeng super yang segar
1 sdm    ragi tapai halus
1 sdm    garam
2 lembar daun salam
1 batang serai,
ambil bagian yang putih, memarkan
300 ml    air
minyak untuk menggoreng

Haluskan:
3 butir    kemiri, sangrai
2 cm    kunyit
2 cm    jahe segar
1 cm    lengkuas
4 slung bawang putih
1/2 sdt    merica butiran, sangrai
1 sdt    garam

Lapisan:
2 sdm    tepung beras, slap pakai
1 butir    telur ayam


Cara membuat:
- Buang sisik, insang, dan isi perut ikan. Potong tiap bandeng menjadi dua bagian. Kerat-kerat ke¬dua sisi badannya.
- Lumuri potongan bandeng dengan ragi, ga¬ram, dan bumbu halos hingga rata. Diamkan sela¬ma 20 menit.
- Taruh bandeng dalam panci bertekanan. Ma¬sukkan daun salam dan serai. Tuangi air, tutup panci hingga rapat.
- Masak di atas api sedang hingga panci berde¬sis. Masak selama 45 menit hingga airnya habis.
- Matikan api, biarkan hingga panci agak dingin. Buka tutup panci.
- Angkat ikan bandeng, biarkan hingga dingin. - Lumuri potongan ikan bandeng dengan te¬pung beras hingga rata.
- Celupkan dalam telur ayam kocok. Goreng dalam minyak pangs dan banyak hingga kuning kecokelatan. - Angkat dan tiriskan.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 181

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Pindang Bandeng, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Lodoh pindang

Lodoh pindang

Lodoh pindang adalah salah satu hidangan dari Solo, mungkin
resep Daging Pindang bumbu kecap

Daging Pindang bumbu kecap

Untuk 4 porsiBahan:250 g daging sandung lamur sapi, potong 4
resep Pindang Iga

Pindang Iga

selain disup, dibakar atau dimasak lainnya, iga lezat juga d
resep Pindang Serani

Pindang Serani

BAHAN : 1 buah kepala ikan kakap 
resep Terung tumis pindang

Terung tumis pindang

Untuk 4 porsi Bahan : 3 buah (350 gram) terung ungu, dip
resep Dumling

Dumling

Untuk 35 buahBahan :35 gram tepung sagu100 gram tepung terig
resep Mujaer Bakar

Mujaer Bakar

Untuk 5 porsiBahan :5 ekor ikan mujaer, kerat-kerat1 sendok
resep Sambal goreng kentang dan udang

Sambal goreng kentang dan udang

Untuk 5 porsiBahan :200 gram kentang, dipotong kotak 1 cm go
resep Tofu udang saus taosi

Tofu udang saus taosi

Untuk 5 porsiBahan-bahan :3 buah tahu telur, potong bulat, g
resep Bakwan teri

Bakwan teri

Untuk 15 buahBahan-bahan :150 gram teri basah, buang kepalan