eresep.com

Pindang Bandeng

By , 2007-03-22 10:48:40
resep Pindang Bandeng
seafood


Bahan:

800 g (2 ekor) ikan bandeng super yang segar
1 sdm    ragi tapai halus
1 sdm    garam
2 lembar daun salam
1 batang serai,
ambil bagian yang putih, memarkan
300 ml    air
minyak untuk menggoreng

Haluskan:
3 butir    kemiri, sangrai
2 cm    kunyit
2 cm    jahe segar
1 cm    lengkuas
4 slung bawang putih
1/2 sdt    merica butiran, sangrai
1 sdt    garam

Lapisan:
2 sdm    tepung beras, slap pakai
1 butir    telur ayam


Cara membuat:
- Buang sisik, insang, dan isi perut ikan. Potong tiap bandeng menjadi dua bagian. Kerat-kerat ke¬dua sisi badannya.
- Lumuri potongan bandeng dengan ragi, ga¬ram, dan bumbu halos hingga rata. Diamkan sela¬ma 20 menit.
- Taruh bandeng dalam panci bertekanan. Ma¬sukkan daun salam dan serai. Tuangi air, tutup panci hingga rapat.
- Masak di atas api sedang hingga panci berde¬sis. Masak selama 45 menit hingga airnya habis.
- Matikan api, biarkan hingga panci agak dingin. Buka tutup panci.
- Angkat ikan bandeng, biarkan hingga dingin. - Lumuri potongan ikan bandeng dengan te¬pung beras hingga rata.
- Celupkan dalam telur ayam kocok. Goreng dalam minyak pangs dan banyak hingga kuning kecokelatan. - Angkat dan tiriskan.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 181

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Pindang Bandeng, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Daging Pindang bumbu Keluak

Daging Pindang bumbu Keluak

Untuk 4 porsiBahan:250 g daging lamusir, potong 2 cm x 3 cm
resep Pindang Ayam (Juwana)

Pindang Ayam (Juwana)

Bahan: 1 ekor (800 g) ayam buras, potong 4 bagian2 sdm minya
resep Pindang tongkol brengkes

Pindang tongkol brengkes

Untuk 8 bungkusBahan:260 gram pindang tongkol17 buah cabai r
resep Pindang kudus iga

Pindang kudus iga

Bahan :2 L air, untuk merebus1 kg iga lokal, potong-potong m
resep Lodoh pindang

Lodoh pindang

Lodoh pindang adalah salah satu hidangan dari Solo, mungkin
resep Sup Seafood

Sup Seafood

Sup seafood dengan cita rasa pedas ini  berkuah ke
resep Sandwich isi tuna panggang

Sandwich isi tuna panggang

Sandwich isi tuna ini bisa menjadi pilihan menu sarapan
resep Cumi Goreng Tepung

Cumi Goreng Tepung

Untuk 5 PorsiBahan:500 gram cumi bersih, potong bulat 1 1/2
resep Kerapu goreng

Kerapu goreng

untuk 4 porsi             
resep Kerang Hijau berkuah

Kerang Hijau berkuah

untuk 3 porsiBahan:500 gram kerang hijau, rebus bersama 1 le