eresep.com

Resep Gudeg Yogya

By , 2007-03-22 10:58:59
resep Gudeg Yogya
sayuran dan buah


Bahan:
500 g    nangka muda, iris kasar
100 g    daun singkong muda, siangi
600 ml    santan dari 1/2 butir kelapa kupas
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas

Areh: Rebus hingga kental:
500 ml    santan kental
dari 11/2 butir kelapa kupas
1/2 sdt garam

Haluskan:
8 butir    bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir    kemiri, sangrai
1/2 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt    garam
100 g    gula merah

Cara membuat:
- Susun sebagian nangka muda di dasar panci bertekanan.
- Tumpuk di atasnya sebagian daun singkong muda.
- Taruh sisa nangka muda di atasnya, tambahkan sisa daun singkong muda.
- Campur bumbu halus dengan santan, tuangkan ke dalam panci berisi nangka dan daun singkong.
- Tutup rapat-rapat panci. Masak di atas api sedang hingga mendidih atau panci berdesis. Masak selama 1 jam.
- Biarkan hingga panci agak Buka tutup panci.
- Tuangi areh. Sajikan.

Untuk 8 porsi
Kalori per porsi: 270

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Gudeg Yogya, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Rebung bumbu gudeg putih

Rebung bumbu gudeg putih

Untuk 8 porsiBahan:300 gram rebung segar, diiris tipis, dire
resep Bubur Gudeg

Bubur Gudeg

Untuk 4 porsiBahan :100 g beras, cuci, tiriskan600 ml kaldu
resep Bubur Gudeg

Bubur Gudeg

Untuk 4 porsiBahan:100g beras, cuci, tiriskan600 ml kaldu ay
resep Gudeg

Gudeg

BAHAN 500 gram nangka muda, dipotong-potong 500 ml air
resep Bubur Tinutuan

Bubur Tinutuan

Bubur Tinutuan atau Bubur Manado merupakan hidangna khas Ind
resep Sambal Bongkot

Sambal Bongkot

Bongkot dari bahasa bali merupakan nama lain dari kecombrang
resep Sambal Goreng bunga pepaya

Sambal Goreng bunga pepaya

Resep Sambal Goreng bunga pepaya ini patut dicoba, perpaduan
resep Tumis buncis bumbu gulai

Tumis buncis bumbu gulai

untuk 4 porsiBahan :200 gram buncis, potong serong50 gram ta
resep Botok Daun Singkong

Botok Daun Singkong

untuk 10 buahBAHAN:150 gram daun singkong, direbus dipotong