eresep.com

Dim sum Ceker ayam

By , 2013-11-12 21:50:58
ayam


UNTUK 4 PORSI

BAHAN:
300 gram ceker ayam, bersihkan
1 sendok makan Kecap asin
5 butir Bawang merah, cincang
2 siung bawang putih, cincang
500 ml Air es
1 buah pekak
500 ml Air
2 buah Cabai merah, buang bijinya, iris tipis
3 sendok makan Saus tiram
1 sendok makan Tausi
1 sendok makan Saus tomat
1 sendok teh Gula pasir
1/4 sendok teh Merica bubuk
garam secukupnya
50 ml Air angkak
1 sendok makan Tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air
400 ml Minyak goreng

CARA MEMBUAT:
1. Lumuri kaki ayam dengan kecap asin dan garam, ratakan. Diamkan selama ± 5 menit. Panaskan minyak, goreng kaki ayam hingga kering. Angkat dan tiriskan.
2. Panas-panas masukkan kaki ayam ke dalam air es, biarkan hingga kulit ayam mengembang. Angkat dan tiriskan.
3. Rebus air bersama kaki ayam, pekak dan garam. Masak hingga kaki ayam lunak, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
4. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah hingga harum. Masukkan saus tiram, tausi, saus tomat, gula, merica dan garam. Aduk.
5. Tuang air angkak, masukkan larutan tapioka. Aduk rata, masak hingga mendidih. Angkat.
6. Masukkan kaki ayam, aduk rata. Diamkan selama ± 15 menit. Letakkan dalam wadah tahan panas dan kukus selama 15 menit, angkat.
7. Hidangkan dim sum ceker ayam lejat ini.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Dim sum Ceker ayam, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Pepes Ayam

Pepes Ayam

Masak ayam jangan hanya ayam goreng dan ayam bakar, pepes ay
resep Ayam kukus

Ayam kukus

untuk 8 porsiBahan:1 ekor ayam, potong 16 bagian1 buah bawan
resep Ayam tangkap

Ayam tangkap

Setiap daerah di nusantara mempunyai masakan dengan bahan ay
resep Ayam goreng kari

Ayam goreng kari

untuk 10 porsiBahan:1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian2 c
resep Ayam Mayones

Ayam Mayones

untuk 4 porsiBahan:4 buah paha ayam, potong dua bagian2 send