eresep.com

Resep masakan terlengkap dan dunia kuliner

jumlah total resep masakan 6869 resep

Resep Bakpao Ayam

Bakpao Ayam
05-04-2007 14:35:06

Bahan:
kertas roti berukuran 6x6 cm minyak untuk mengoles Siang:
250    g tepung terigu bergluten rendah, ayak *)
1 sdm    ragi instan
150 ml    air

Adonan:
150 g    tepung terigu bergluten rendah
1 sdt    baking powder
80 g    gula bubuk
50 g    mentega putih
50 ml    air

Isi:
2 sdm    minyak untuk menumis
2 siung bawang putih, cincang halus 2 batang daun bawang, iris halus
250 g    daging ayam tanpa tulang, cincang kasar
50 g    jamur kancing kalengan, tiriskan, cincang kasar
1 sdm    kecap asin
1/2 sdm kecap manis
1 buah kaldu dadu ayam, remas-remas
2 sdt    gula pasir
1/2 sdt    merica bubuk
1 sdt    minyak Men
1 sdm    tepung maizena, larutkan dengan sedikit air matang

Cara membuat :
- Biang: Campur tepung tengu, ragi instan dan air sambil uleni hingga adonan kalis. Tutup dengan plastik, diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang 2 kali semula. Pukul adonan agar udaranya keluar
- Kulit: Masukkan tepung terigu, baking powder, gula bubuk, mentega putih dan air ke dalam adonan biang. Uleni kembali hingga rata dan kalis. Gulung adonan memanjang, bagi membagi adonan © 30g Bulatkan, diamkan selama 20 menit, sisihkan.
- Isi: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan daging a-yarn, aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur, kecap, kaldu dadu, gula pasir, merica dan minyak wijen. Aduk hingga rata. Tambahkan larutan maizena, masak hingga agak kental. Angkat.
- Ambil 1 bagian kulit, pipihkan. Masukkan 2 sdm adonan isi, bulatkan. Lakukan hingga semua bahan habis. Kukus dalam dandang panas selama 15 menit hingga matang, angkat. Sajikan hangat.

Untuk 22 buah
Kalori per buah: 121 kalori

*) Tepung terigu bergluten rendah merupakan tepung terigu yang mengandung kadar protein kurang dari 8%.

Download aplikasi eresep untuk android

Aplikasi android eresep
Lihat lengkap

Resep Kategori Terkait