eresep.com

Bakpao Ayam

By , 2007-04-05 14:35:06
resep Bakpao Ayam
ayam


Bahan:
kertas roti berukuran 6x6 cm minyak untuk mengoles Siang:
250    g tepung terigu bergluten rendah, ayak *)
1 sdm    ragi instan
150 ml    air

Adonan:
150 g    tepung terigu bergluten rendah
1 sdt    baking powder
80 g    gula bubuk
50 g    mentega putih
50 ml    air

Isi:
2 sdm    minyak untuk menumis
2 siung bawang putih, cincang halus 2 batang daun bawang, iris halus
250 g    daging ayam tanpa tulang, cincang kasar
50 g    jamur kancing kalengan, tiriskan, cincang kasar
1 sdm    kecap asin
1/2 sdm kecap manis
1 buah kaldu dadu ayam, remas-remas
2 sdt    gula pasir
1/2 sdt    merica bubuk
1 sdt    minyak Men
1 sdm    tepung maizena, larutkan dengan sedikit air matang

Cara membuat :
- Biang: Campur tepung tengu, ragi instan dan air sambil uleni hingga adonan kalis. Tutup dengan plastik, diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang 2 kali semula. Pukul adonan agar udaranya keluar
- Kulit: Masukkan tepung terigu, baking powder, gula bubuk, mentega putih dan air ke dalam adonan biang. Uleni kembali hingga rata dan kalis. Gulung adonan memanjang, bagi membagi adonan © 30g Bulatkan, diamkan selama 20 menit, sisihkan.
- Isi: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan daging a-yarn, aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur, kecap, kaldu dadu, gula pasir, merica dan minyak wijen. Aduk hingga rata. Tambahkan larutan maizena, masak hingga agak kental. Angkat.
- Ambil 1 bagian kulit, pipihkan. Masukkan 2 sdm adonan isi, bulatkan. Lakukan hingga semua bahan habis. Kukus dalam dandang panas selama 15 menit hingga matang, angkat. Sajikan hangat.

Untuk 22 buah
Kalori per buah: 121 kalori

*) Tepung terigu bergluten rendah merupakan tepung terigu yang mengandung kadar protein kurang dari 8%.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Bakpao tiramisu

Bakpao tiramisu

BAHAN:Tepung terigu protein rendah 500 gramRagi instan 11 gr
resep Bakpao beras merah

Bakpao beras merah

Untuk 26 buahBahan kulit:250 gram tepung terigu protein rend
resep Bakpao Salak

Bakpao Salak

UNTUK 40 BUAHBahan 1 :300 gram Tepung terigu protein rendah
resep Ayam bumbu terasi

Ayam bumbu terasi

untuk 5 porsiBahan :1/2 ekor ayam, potong 5 bagian1 sendok m
resep Sayap ayam goreng Isi

Sayap ayam goreng Isi

untuk 5 porsiBahan :5 buah sayap ayam1 sendok teh air jeruk
resep Tumis Sayap ayam bumbu kecap

Tumis Sayap ayam bumbu kecap

untuk 5 porsibahan :10 buah sayap ayam, potong 2 bagian200 g
resep Sate Ayam sambal tomat

Sate Ayam sambal tomat

untuk 10 tusukbahan :300 gram daging ayam yang sudah di fill
resep Bebek Penyet

Bebek Penyet

untuk 4 porsiBahan :1 ekor beber, cuci bersih, potong 4 bagi