eresep.com

Lele bakar sambal kecombrang

By , 2007-04-09 21:24:03
resep Lele bakar sambal kecombrang
seafood


Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 156

BAHAN:
1 kg (6 ekor) ikan lele ukuran sedang, bersihkan, kerat kedua sisinya
3 sdt garam
4 buah jeruk nipis, ambil airnya

Sambal kecombrang:
50 ml air jeruk nipis

Haluskan:
7 buah cabal merah keriting
10 g andaliman*)
25 g tangkai kecombrang muda, iris kasar, rebus 5 menit, tiriskan
1/2 sdt garam
5 butir bawang merah, bakar
4 butir kemiri, bakar

CARA MEMBUAT:
Sambal Kecombrang: Campur air jeruk nipis dengan bumbu halus, aduk hingga rata. Sisihkan.
• Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata, diamkan selama 1 jam. Panggang di atas bara api sambil sesekali dioles dengan larutan garam dan air jeruk hingga kedua sisinya kecokelatan dan matang, angkat.
• Sajikan hangat dengan sambal kecombrang.

*) Andaliman: Dikenal juga dengan merica szechuan. Berbentuk bubuk mirip merica dengan warna hijau kecokelatan. Dapat diperoleh di pasar tradisional.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Lele bakar sambal kecombrang, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Lele Bakar khas Sumatra Utara

Lele Bakar khas Sumatra Utara

Bahan:6 ekor ikan lele ukuran sedang, bersihkan, kerat-kerat
resep Kremes ikan Lele pedas

Kremes ikan Lele pedas

Untuk 6 porsiBahan-bahan :6 ekor ikan lele, dikerat-kerat1/2
resep Lele cabai hijau

Lele cabai hijau

Untuk 4 porsiBahan-bahan :5 ekor lele, dipotong 2 bagian1 se
resep Nasi Goreng Lele

Nasi Goreng Lele

Untuk 2 porsiBahan:2 sdm margarin2 slung bawang putih, iris5
resep Lele bumbu kuning

Lele bumbu kuning

untuk 5 porsiBahan:4 ekor ikan lele 200 gram tepung berbumbu
resep Gurame goreng Tepung

Gurame goreng Tepung

Untuk 4 porsiBahan-bahan :2 ekor gurame ukuran sedang, fille
resep Mujair Siram Acar

Mujair Siram Acar

untuk 5 porsiBahan-bahan :5 ekor ikan mujair, dikerat-kerat1
resep Gurame Saus Padang

Gurame Saus Padang

Untuk 4 porsiBahan-bahan :2 ekor gurame, kerat-kerat100 gram
resep Udang Bumbu Daun Kari

Udang Bumbu Daun Kari

Untuk 5 porsiBahan-bahan :300 gram udang jerbung, dibuang su
resep Mujair goreng sambal mangga

Mujair goreng sambal mangga

untuk 5 porsiBahan-bahan :5 ekor ikan mujair, kerat-kerat1 s