eresep.com

Lele bakar sambal kecombrang

Resep Kategori seafood By , 09 April 2007
resep Lele bakar sambal kecombrang


Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 156

BAHAN:
1 kg (6 ekor) ikan lele ukuran sedang, bersihkan, kerat kedua sisinya
3 sdt garam
4 buah jeruk nipis, ambil airnya

Sambal kecombrang:
50 ml air jeruk nipis

Haluskan:
7 buah cabal merah keriting
10 g andaliman*)
25 g tangkai kecombrang muda, iris kasar, rebus 5 menit, tiriskan
1/2 sdt garam
5 butir bawang merah, bakar
4 butir kemiri, bakar

CARA MEMBUAT:
Sambal Kecombrang: Campur air jeruk nipis dengan bumbu halus, aduk hingga rata. Sisihkan.
• Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata, diamkan selama 1 jam. Panggang di atas bara api sambil sesekali dioles dengan larutan garam dan air jeruk hingga kedua sisinya kecokelatan dan matang, angkat.
• Sajikan hangat dengan sambal kecombrang.

*) Andaliman: Dikenal juga dengan merica szechuan. Berbentuk bubuk mirip merica dengan warna hijau kecokelatan. Dapat diperoleh di pasar tradisional.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Lele bakar sambal kecombrang, Silahkan login terlebih dahulu Login
resep Pencok Lele banyumas

Pencok Lele banyumas

BAHAN :2 ekor ikan lele sedang, dibersihkan 1 sendok ma
resep Mangut Lele

Mangut Lele

Ini merupakan makanan khas dari Yogyakarta, Mangut lele deng
resep Salad lele mangga

Salad lele mangga

Bahan I :Lele 500 gram,kukus, ambil dagingnya dan haluskanTe
resep Nasi Goreng Lele

Nasi Goreng Lele

Untuk 2 porsiBahan:2 sdm margarin2 slung bawang putih, iris5
resep Lele goreng masak kluwek

Lele goreng masak kluwek

Untuk 5 porsi Bahan: 5 ekor (575 gram) ikan lele, dicuci
resep Pepes ikan mas bumbu Bali

Pepes ikan mas bumbu Bali

Pepes ikan mas bumbu bali ini rasanya nikmat, bagaimana cara
resep Pepes Udang

Pepes Udang

Hidangan pepes udang ini bisa menjadi pilihan anda
resep Pepes gabus pucung

Pepes gabus pucung

Ikan gabus memang memiliki daging yang gurih, kalau biasanya
resep Perkedel Udang

Perkedel Udang

Perkedel biasanya dengan daging, kali ini kita coba membuat
resep Cumi Tumis Tomat

Cumi Tumis Tomat

Cumi Tumis Tomat dapat anda sajikan sebagai menu hari ini, r