eresep.com

Lele bakar sambal kecombrang

By , 2007-04-09 21:24:03
resep Lele bakar sambal kecombrang
seafood


Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 156

BAHAN:
1 kg (6 ekor) ikan lele ukuran sedang, bersihkan, kerat kedua sisinya
3 sdt garam
4 buah jeruk nipis, ambil airnya

Sambal kecombrang:
50 ml air jeruk nipis

Haluskan:
7 buah cabal merah keriting
10 g andaliman*)
25 g tangkai kecombrang muda, iris kasar, rebus 5 menit, tiriskan
1/2 sdt garam
5 butir bawang merah, bakar
4 butir kemiri, bakar

CARA MEMBUAT:
Sambal Kecombrang: Campur air jeruk nipis dengan bumbu halus, aduk hingga rata. Sisihkan.
• Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata, diamkan selama 1 jam. Panggang di atas bara api sambil sesekali dioles dengan larutan garam dan air jeruk hingga kedua sisinya kecokelatan dan matang, angkat.
• Sajikan hangat dengan sambal kecombrang.

*) Andaliman: Dikenal juga dengan merica szechuan. Berbentuk bubuk mirip merica dengan warna hijau kecokelatan. Dapat diperoleh di pasar tradisional.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Lele bakar sambal kecombrang, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Lele balut tepung

Lele balut tepung

untuk 5 porsiBahan-bahan :5 ekor ikan lele1 sendok makan air
resep Bothok lele bumbu rawon

Bothok lele bumbu rawon

Bahan500 gr lele, digoreng setengah matang, dipotong-potong1
resep Lele Masak Mangut

Lele Masak Mangut

Untuk 4 porsiBahan :4 ekor lele, dikerat-kerat3 buah cabai m
resep Salad lele mangga

Salad lele mangga

Bahan I :Lele 500 gram,kukus, ambil dagingnya dan haluskanTe
resep Lele bumbu kuning

Lele bumbu kuning

untuk 5 porsiBahan:4 ekor ikan lele 200 gram tepung berbumbu
resep Pindang badeng

Pindang badeng

Untuk 6 porsi Bahan:2 ekor ikan bandeng, potong 3 bagian1 se
resep Ekor kuning saus tiram

Ekor kuning saus tiram

Untuk 3 porsiBahan:3 ekor ikan ekor kuning, kerat-kerat3 cm
resep Kembung panggang bumbu ngohyong

Kembung panggang bumbu ngohyong

Untuk 6 porsiBahan:6 ekor ikan kembung1 buah jeruk nipis, am
resep Tumis Cumi

Tumis Cumi

Untuk 4 porsiBahan:300 gram cumi segar, potong-potong bulat1
resep Cuwe bumbu cabai

Cuwe bumbu cabai

Untuk 4 porsiBahan:300 gram ikan cuwe2 batang serai, ambil p