eresep.com

Resep Lele bakar sambal kecombrang

By , 2007-04-09 21:24:03
resep Lele bakar sambal kecombrang
seafood


Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 156

BAHAN:
1 kg (6 ekor) ikan lele ukuran sedang, bersihkan, kerat kedua sisinya
3 sdt garam
4 buah jeruk nipis, ambil airnya

Sambal kecombrang:
50 ml air jeruk nipis

Haluskan:
7 buah cabal merah keriting
10 g andaliman*)
25 g tangkai kecombrang muda, iris kasar, rebus 5 menit, tiriskan
1/2 sdt garam
5 butir bawang merah, bakar
4 butir kemiri, bakar

CARA MEMBUAT:
Sambal Kecombrang: Campur air jeruk nipis dengan bumbu halus, aduk hingga rata. Sisihkan.
• Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata, diamkan selama 1 jam. Panggang di atas bara api sambil sesekali dioles dengan larutan garam dan air jeruk hingga kedua sisinya kecokelatan dan matang, angkat.
• Sajikan hangat dengan sambal kecombrang.

*) Andaliman: Dikenal juga dengan merica szechuan. Berbentuk bubuk mirip merica dengan warna hijau kecokelatan. Dapat diperoleh di pasar tradisional.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Lele bakar sambal kecombrang, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Lele Bakar khas Sumatra Utara

Lele Bakar khas Sumatra Utara

Bahan:6 ekor ikan lele ukuran sedang, bersihkan, kerat-kerat
resep Nasi Goreng Lele

Nasi Goreng Lele

Untuk 2 porsiBahan:2 sdm margarin2 slung bawang putih, iris5
resep Pencok Lele banyumas

Pencok Lele banyumas

BAHAN :2 ekor ikan lele sedang, dibersihkan 1 sendok ma
resep Lele cabai hijau

Lele cabai hijau

Untuk 4 porsiBahan-bahan :5 ekor lele, dipotong 2 bagian1 se
resep Lele goreng balut tepung

Lele goreng balut tepung

Untuk 6 porsiBahan-bahan :6 ekor lele, dibersihkan2 siung ba
resep Kare Kepiting

Kare Kepiting

Tuban merupakan daerah dipesisir utara Jawa Timur sehingga t
resep Udang Asam Keung

Udang Asam Keung

mau menikmati udang asam keung atau udang asam pedas tidak p
resep Kakap Masak Woku

Kakap Masak Woku

Resep masakan ini adalah Kakap Masak Woku, woku adalah bumbu
resep Tongkol Kuah Kuning

Tongkol Kuah Kuning

Ikan tongkol memang lezat dimasak apa saja, kali ini kita ma
resep Sate Kerang

Sate Kerang

Masakan Sate kerang sering kita jumpai di daerah pesisir jaw