eresep.com

Lele bakar sambal kecombrang

By , 2007-04-09 21:24:03
resep Lele bakar sambal kecombrang
seafood


Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 156

BAHAN:
1 kg (6 ekor) ikan lele ukuran sedang, bersihkan, kerat kedua sisinya
3 sdt garam
4 buah jeruk nipis, ambil airnya

Sambal kecombrang:
50 ml air jeruk nipis

Haluskan:
7 buah cabal merah keriting
10 g andaliman*)
25 g tangkai kecombrang muda, iris kasar, rebus 5 menit, tiriskan
1/2 sdt garam
5 butir bawang merah, bakar
4 butir kemiri, bakar

CARA MEMBUAT:
Sambal Kecombrang: Campur air jeruk nipis dengan bumbu halus, aduk hingga rata. Sisihkan.
• Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata, diamkan selama 1 jam. Panggang di atas bara api sambil sesekali dioles dengan larutan garam dan air jeruk hingga kedua sisinya kecokelatan dan matang, angkat.
• Sajikan hangat dengan sambal kecombrang.

*) Andaliman: Dikenal juga dengan merica szechuan. Berbentuk bubuk mirip merica dengan warna hijau kecokelatan. Dapat diperoleh di pasar tradisional.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Lele bakar sambal kecombrang, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Botok ikan lele

Botok ikan lele

untuk 5 bungkusBAHAN :250 gram Ikan lele, kukus hingga matan
resep Lele Bakar khas Sumatra Utara

Lele Bakar khas Sumatra Utara

Bahan:6 ekor ikan lele ukuran sedang, bersihkan, kerat-kerat
resep Lele bakar bumbu terasi

Lele bakar bumbu terasi

Untuk 5 porsiBahan:5 buah ikan lele, dikerat-kerat1 sendok t
resep Mangut Lele

Mangut Lele

Ini merupakan makanan khas dari Yogyakarta, Mangut lele deng
resep Lele cabai hijau

Lele cabai hijau

Untuk 4 porsiBahan-bahan :5 ekor lele, dipotong 2 bagian1 se
resep Cumi Tumis Tomat

Cumi Tumis Tomat

Cumi Tumis Tomat dapat anda sajikan sebagai menu hari ini, r
resep Sup Seafood

Sup Seafood

Sup seafood dengan cita rasa pedas ini  berkuah ke
resep Sandwich isi tuna panggang

Sandwich isi tuna panggang

Sandwich isi tuna ini bisa menjadi pilihan menu sarapan
resep Cumi Goreng Tepung

Cumi Goreng Tepung

Untuk 5 PorsiBahan:500 gram cumi bersih, potong bulat 1 1/2
resep Kerapu goreng

Kerapu goreng

untuk 4 porsi