eresep.com

Ayam Bakar Padang

By , 2006-07-26 16:12:33
resep Ayam Bakar Padang
ayam
Rating 1 0 star 1 reviews


Bahan :

  • 1 ekor Ayam kampung dipotong empat bagian
  • 1 batang Kayu manis
  • 3 biji Cengkih
  • 5 lembar Daun jeruk
  • 1/2 lembar Daun kunyit
  • 2 batang Sereh
  • 3 sdm Minyak goreng
  • 500 ml Santan sedang kentalnya
  • 100 ml Santan kental

Bumbu yang dihaluskan :

Cara membuat :

  • Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng beserta Kayu manis, cengkeh, daun jeruk, daun kunyit dan daun sereh hingga harum dan matang.
  • Masukkan ayam, tumis dengan bumbu hingga ayam setengah matang.
  • Tambahkan santan encer, kecilkan api, masak hingga kuah tinggal sedikit.
  • Tambahkan santan kental masak kembali hingga kuah mulai mengering, angkat dinginkan.
  • Setelah dingin lumuri seluruh permukaan ayam dengan sisa kuah yang mengering kemudian bakar hingga agak kekuningan.
  • Hidangkan.

Resepedia

Resepedia

  • Ayam betutu

    Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Salah satu produsen betutu adalah desa Melinggih, kecamatam payangan kabupaten Gianyar. Betutu digunakan sebagai sajian pada upacara keagamaan dan upacara adat serta sebagai hidangan dan di jual. Konsumennya tidak hanya masyarakat bali tapi juga tamu manca negara yang datang ke Bali, khususnya pada tempat-tempat tertentu seperti di hotel dan rumah makan/restoran. Betutu tidak tahan disimpan lama.

, 12-07-2011 10:55:14, Rate 1 / 5

o ya emng g pake garam n penyedap rasa apa,apa ada rasanya ntu?
Buat rating & Review Resep Ayam Bakar Padang, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Gangsa ayam

Gangsa ayam

Untuk 8 porsi Bahan: 1 ekor ayam, dipotong 16 bagian 3
resep Sup Ayam Pedas

Sup Ayam Pedas

Bahan:400 g filet dada ayam, potong dadu 1 cm 500 ml kaldu a
resep SAYAP AYAM PANGGANG

SAYAP AYAM PANGGANG

Bahan: 12 sayap ayam2 sdt    hitam bubuk 1/2
resep Nasi Kebuli Rempah Ayam

Nasi Kebuli Rempah Ayam

Untuk 4 porsiBahan:1 sdm minyak samin/sayur800 g ayam muds,
resep Ayam Goreng terasi

Ayam Goreng terasi

Bahan : 8 buah paha bawah ayam 1 lembar daun pandan 1
resep Sayap ayam madu dan saus barbeque

Sayap ayam madu dan saus barbeque

untuk 5 porsiBahan-bahan :10 buah sayap ayam, potong dua bag
resep Sayap panggang ala Thai

Sayap panggang ala Thai

Untuk 5 porsiBahan-bahan :10 buah sayap ayam, potong 2 bagia
resep Ayam panggang

Ayam panggang

Untuk 4 porsiBahan-bahan :2 buah dada ayam tanpa tulang 
resep Ayam Panggang

Ayam Panggang

Untuk 5 porsiBahan-bahan :1 ekor ayam 2 sendok teh jeru
resep Galantine Ayam

Galantine Ayam

Untuk 8 potongBahan-bahan :400 gram ayam giling 3 lemba