eresep.com

Kecap asin

Kecap asin

Termasuk salah satu bahan wajib di dapur Cina. Digunakan untuk aneka hidangan mulai dari tumisan sayuran, nasi goreng, hingga olahan daging sapi, ayam, ikan, dan babi.Terbuat dari fermentasi kacang kedelai. Tersedia dalam versi light soy sauce (disebut juga thin soy sauce) dengan cita rasa lebih asin, lebih encer, dan warna lebih terang, serta dark soy sauce (disebut juga black soy sauce) yang lebih kental dan warnanya lebih pekat karena proses fermentasinya yang lebih lama. Light soy sauce
lebih cocok digunakan untuk memasak hidangan tumisan yang dimasak cepat, sedangkan dark soy sauce selain sebagai saus pencelup (condiment),juga biasa dipakai dalam hidangan yang dimasak dalam waktu lama (sehingga menghasilkan warna yang lebih gelap) seperti sup dan hidangan yang dimasak dengan cara diungkep (direbus di dalam panci yang tertutup).

Bahan memasak Lainnya

Download Android App

Aplikasi android eresep

Mie Goreng

resep Mie Goreng Untuk 5 porsiBahan-bahan :200 gram mi telur gepeng, rebus5 buah bakso sapi, poto

Ayam panggang

resep Ayam panggang Untuk 4 porsiBahan-bahan :2 buah dada ayam tanpa tulang 4 siung bawang puti

Sirloin Steak

resep Sirloin Steak untuk 4 porsiBahan-bahan :500 gram daging sirloin1 sendok teh merica hitam kasar

Nasi Hainan

resep Nasi Hainan Untuk 4 porsiBahan Nasi:500 gram beras1 liter kaldu ayam3 cm jahe, memarkan5 siu

Sate telur puyuh

resep Sate telur puyuh untuk 8 tusukBahan :25 butir telur puyuh rebus4 buah cabai hijau besar, dipotong

Garang Asem

resep Garang Asem Bahan :500 gram daging sapi1750 ml air kaldu sapi2 lembar daun salam2 cm lengkua

Sayur Labu siam

resep Sayur Labu siam untuk 8 porsiBahan :400 gram labu siam, potong korek api 4 lonjor kacang panjang

Ketan kuning cetak

resep Ketan kuning cetak Bahan :minyak sayur untuk mengoles300 ml santan kental dari 1 butir kelapa kupas