eresep.com

Resep NASI BEBEK SURABAYA (sego bebek)

By , 2007-04-17 12:25:14
resep NASI BEBEK SURABAYA (sego bebek)
ayam
Rating 1 0 star 3 reviews


Untuk: 6 porsi
Kalori per porsi: 472

(tidak termasuk pelengkap nasi)

BAHAN:
1 1/2 ekor bebek yang sudah bersih
1 L air
Minyak untuk menggoreng

Bumbu, haluskan:
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sdt asam jawa
2 sdt garam

Sambal Pencit, aduk rata:
5 butir bawang merah, haluskan
10 buah cabai rawit, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt terasi
1 buah mangga muda,iris halus bentuk korek api

Serundeng:
250 g kelapa setengah tua, parut, sangrai
6 siung bawang putih, haluskan, tumis

Pelengkap:
Nasi
3 sdm kecap manis

CARA MEMBUAT:
- Lumuri bebek dengan bumbu halus, tuangi air, aduk rata. Masak hingga bebek empuk dan bumbu meresap, angkat.
- Goreng bebek dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan. Sisihkan. Ambil minyak sisa menggoreng, bagi menjadi 2 bagian.

Sambal Pencit: Campur satu bagian minyak panas sisa menggoreng bebek dengan sambal pecit, aduk rata. Sisihkan. Serundeng: Campur satu bagian lagi sisa minyak panas dengan kelapa sangrai dan tumisan bawang putih, aduk rata. Sisihkan. Penyajian: Taburi nasi dengan serundeng kelapa. Sajikan bersama bebek goreng, sambal pencit, dan kecap manis.

, 14-08-2012 17:05:06, Rate 1 / 5

wah,gambarnya kurang menarik bgt.bebeknya gosong bgt ,nggak selera

, 14-06-2012 13:20:48, Rate 1 / 5

terima kasih banyak ilmunya, segera Q praktekkan.

, 10-09-2008 16:06:39, Rate 1 / 5

apa udah di coba resepnya? enak gak? simple banget buatnya.
Buat rating & Review Resep NASI BEBEK SURABAYA (sego bebek), Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Nasi tabur daging

Nasi tabur daging

Bahan:500 ml    santan encer1 lembar daun pan
resep Nasi Jaha

Nasi Jaha

Untuk 4 porsiBahan:50 ml santan dari 50 g kelapa1 lembar pan
resep Nasi Goreng ala Hongkong

Nasi Goreng ala Hongkong

Untuk 1 porsiBahan:1 sdm minyak sayur1 siung bawang bombai,
resep Nasi Goreng Lele

Nasi Goreng Lele

Untuk 2 porsiBahan:2 sdm margarin2 slung bawang putih, iris5
resep Nasi Wortel

Nasi Wortel

untuk 8 porsiBahan Nasi Wortel :250 gram beras 1 buah wortel
resep Ayam bumbu terasi

Ayam bumbu terasi

untuk 5 porsiBahan :1/2 ekor ayam, potong 5 bagian1 sendok m
resep Sayap ayam goreng Isi

Sayap ayam goreng Isi

untuk 5 porsiBahan :5 buah sayap ayam1 sendok teh air jeruk
resep Tumis Sayap ayam bumbu kecap

Tumis Sayap ayam bumbu kecap

untuk 5 porsibahan :10 buah sayap ayam, potong 2 bagian200 g
resep Sate Ayam sambal tomat

Sate Ayam sambal tomat

untuk 10 tusukbahan :300 gram daging ayam yang sudah di fill
resep Bebek Penyet

Bebek Penyet

untuk 4 porsiBahan :1 ekor beber, cuci bersih, potong 4 bagi