eresep.com

NASI BEBEK SURABAYA (sego bebek)

By , 2007-04-17 12:25:14
resep NASI BEBEK SURABAYA (sego bebek)
ayam
Rating 1 0 star 3 reviews


Untuk: 6 porsi
Kalori per porsi: 472

(tidak termasuk pelengkap nasi)

BAHAN:
1 1/2 ekor bebek yang sudah bersih
1 L air
Minyak untuk menggoreng

Bumbu, haluskan:
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sdt asam jawa
2 sdt garam

Sambal Pencit, aduk rata:
5 butir bawang merah, haluskan
10 buah cabai rawit, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt terasi
1 buah mangga muda,iris halus bentuk korek api

Serundeng:
250 g kelapa setengah tua, parut, sangrai
6 siung bawang putih, haluskan, tumis

Pelengkap:
Nasi
3 sdm kecap manis

CARA MEMBUAT:
- Lumuri bebek dengan bumbu halus, tuangi air, aduk rata. Masak hingga bebek empuk dan bumbu meresap, angkat.
- Goreng bebek dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan. Sisihkan. Ambil minyak sisa menggoreng, bagi menjadi 2 bagian.

Sambal Pencit: Campur satu bagian minyak panas sisa menggoreng bebek dengan sambal pecit, aduk rata. Sisihkan. Serundeng: Campur satu bagian lagi sisa minyak panas dengan kelapa sangrai dan tumisan bawang putih, aduk rata. Sisihkan. Penyajian: Taburi nasi dengan serundeng kelapa. Sajikan bersama bebek goreng, sambal pencit, dan kecap manis.

, 14-08-2012 17:05:06, Rate 1 / 5

wah,gambarnya kurang menarik bgt.bebeknya gosong bgt ,nggak selera

, 14-06-2012 13:20:48, Rate 1 / 5

terima kasih banyak ilmunya, segera Q praktekkan.

, 10-09-2008 16:06:39, Rate 1 / 5

apa udah di coba resepnya? enak gak? simple banget buatnya.
Buat rating & Review Resep NASI BEBEK SURABAYA (sego bebek), Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Nasi Jagung Gurih

Nasi Jagung Gurih

Untuk 2 porsiBahan:200 ml santan dari 100 g kelapa1 lembar d
resep Nasi goreng ayam

Nasi goreng ayam

Bahan - 3 sdm minyak goreng - 2 siung bawang putih, mema
resep Nasi Minyak

Nasi Minyak

Untuk 4 porsiBahan-bahan 350 gram beras , cuci bersih3 butir
resep Nasi Goreng Kambing

Nasi Goreng Kambing

BAHAN : 3 sendok makan minyak samin 
resep Nasi Goreng bakso

Nasi Goreng bakso

untuk 2 porsibahan :2 sdm minyak goreng1/2 sdm bawang bombai
resep Ayam panggang bumbu padang

Ayam panggang bumbu padang

Untuk 5 porsiBahan-bahan :1 ekor ayam, potong 10 bagian1/2 s
resep Ayam Bakar Khas Klaten

Ayam Bakar Khas Klaten

untuk 5 porsiBahan-bahan :1 ekor ayam kampung, potong 10 bag
resep Opor ayam

Opor ayam

Untuk 15 porsiBahan-bahan :1 ekor ayam, potong 15 bagian1 li
resep Soto Semarang

Soto Semarang

Untuk 7 porsi Bahan-bahan :1 ekor ayam1 1/2 liter air2
resep Ayam Bekakak

Ayam Bekakak

untuk 5 porsiBahan:1 ekor ayam kampung500 ml kaldu ayamBumbu