eresep.com

NASI BEBEK SURABAYA (sego bebek)

By , 2007-04-17 12:25:14
resep NASI BEBEK SURABAYA (sego bebek)
ayam
Rating 1 0 star 3 reviews


Untuk: 6 porsi
Kalori per porsi: 472

(tidak termasuk pelengkap nasi)

BAHAN:
1 1/2 ekor bebek yang sudah bersih
1 L air
Minyak untuk menggoreng

Bumbu, haluskan:
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sdt asam jawa
2 sdt garam

Sambal Pencit, aduk rata:
5 butir bawang merah, haluskan
10 buah cabai rawit, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt terasi
1 buah mangga muda,iris halus bentuk korek api

Serundeng:
250 g kelapa setengah tua, parut, sangrai
6 siung bawang putih, haluskan, tumis

Pelengkap:
Nasi
3 sdm kecap manis

CARA MEMBUAT:
- Lumuri bebek dengan bumbu halus, tuangi air, aduk rata. Masak hingga bebek empuk dan bumbu meresap, angkat.
- Goreng bebek dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan. Sisihkan. Ambil minyak sisa menggoreng, bagi menjadi 2 bagian.

Sambal Pencit: Campur satu bagian minyak panas sisa menggoreng bebek dengan sambal pecit, aduk rata. Sisihkan. Serundeng: Campur satu bagian lagi sisa minyak panas dengan kelapa sangrai dan tumisan bawang putih, aduk rata. Sisihkan. Penyajian: Taburi nasi dengan serundeng kelapa. Sajikan bersama bebek goreng, sambal pencit, dan kecap manis.

, 14-08-2012 17:05:06, Rate 1 / 5

wah,gambarnya kurang menarik bgt.bebeknya gosong bgt ,nggak selera

, 14-06-2012 13:20:48, Rate 1 / 5

terima kasih banyak ilmunya, segera Q praktekkan.

, 10-09-2008 16:06:39, Rate 1 / 5

apa udah di coba resepnya? enak gak? simple banget buatnya.
Buat rating & Review Resep NASI BEBEK SURABAYA (sego bebek), Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Nasi Gurih Jambi

Nasi Gurih Jambi

Untuk 4 porsiBahan:400 g paha ayam, potong dadu 1 cm425 ml s
resep Nasi goreng kepiting

Nasi goreng kepiting

untuk 4 porsiBahan-bahan :500 gram nasi putih100 gram daging
resep Nasi Sushi

Nasi Sushi

Bahan :250 g beras 400 ml air3/4 sdm bubuk Tamanoi sushinoko
resep Nasi Gandul

Nasi Gandul

Untuk 2 porsiBahan:200 ml air150 g daging kerbau, potong kot
resep nasi goreng kacang panjang

nasi goreng kacang panjang

Untuk 6 porsiKalori per porsi: 521 kalBAHAN:3 sdm minyak unt
resep Ayam kukus

Ayam kukus

untuk 8 porsiBahan:1 ekor ayam, potong 16 bagian1 buah bawan
resep Ayam tangkap

Ayam tangkap

Setiap daerah di nusantara mempunyai masakan dengan bahan ay
resep Ayam goreng kari

Ayam goreng kari

untuk 10 porsiBahan:1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian2 c
resep Ayam Mayones

Ayam Mayones

untuk 4 porsiBahan:4 buah paha ayam, potong dua bagian2 send
resep Ayam goreng tepung

Ayam goreng tepung

untuk 10 porsiBahan Pencelup:100 gram tepung terigu 20