eresep.com

Resep NASI BEBEK SURABAYA (sego bebek)

By , 2007-04-17 12:25:14
resep NASI BEBEK SURABAYA (sego bebek)
ayam
Rating 1 0 star 3 reviews


Untuk: 6 porsi
Kalori per porsi: 472

(tidak termasuk pelengkap nasi)

BAHAN:
1 1/2 ekor bebek yang sudah bersih
1 L air
Minyak untuk menggoreng

Bumbu, haluskan:
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sdt asam jawa
2 sdt garam

Sambal Pencit, aduk rata:
5 butir bawang merah, haluskan
10 buah cabai rawit, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt terasi
1 buah mangga muda,iris halus bentuk korek api

Serundeng:
250 g kelapa setengah tua, parut, sangrai
6 siung bawang putih, haluskan, tumis

Pelengkap:
Nasi
3 sdm kecap manis

CARA MEMBUAT:
- Lumuri bebek dengan bumbu halus, tuangi air, aduk rata. Masak hingga bebek empuk dan bumbu meresap, angkat.
- Goreng bebek dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan. Sisihkan. Ambil minyak sisa menggoreng, bagi menjadi 2 bagian.

Sambal Pencit: Campur satu bagian minyak panas sisa menggoreng bebek dengan sambal pecit, aduk rata. Sisihkan. Serundeng: Campur satu bagian lagi sisa minyak panas dengan kelapa sangrai dan tumisan bawang putih, aduk rata. Sisihkan. Penyajian: Taburi nasi dengan serundeng kelapa. Sajikan bersama bebek goreng, sambal pencit, dan kecap manis.

, 14-08-2012 17:05:06, Rate 1 / 5

wah,gambarnya kurang menarik bgt.bebeknya gosong bgt ,nggak selera

, 14-06-2012 13:20:48, Rate 1 / 5

terima kasih banyak ilmunya, segera Q praktekkan.

, 10-09-2008 16:06:39, Rate 1 / 5

apa udah di coba resepnya? enak gak? simple banget buatnya.
Buat rating & Review Resep NASI BEBEK SURABAYA (sego bebek), Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Nasi Gandul

Nasi Gandul

Untuk 2 porsiBahan:200 ml air150 g daging kerbau, potong kot
resep Nasi Kebuli Riyad

Nasi Kebuli Riyad

Untuk 3 porsiBahan:2 sdm margarin1 buah bawang bombai, cinca
resep Nasi Bit

Nasi Bit

Bahan :350 gram beras2 siung bawang putih, cincang halus1/4
resep Nasi pilas

Nasi pilas

Untuk 5 porsiBahan:300 gram BERAS300 ml air1/2 buah bawang b
resep Nasi uduk

Nasi uduk

Bahan:500 gram BERAS1/2 sendok teh garam3 batang serai, diam
resep Ayam Panggang Mete

Ayam Panggang Mete

Paduan bumbu dengan kacang mete goreng akan membuat Ayam Pan
resep Ayam bumbu terasi

Ayam bumbu terasi

untuk 5 porsiBahan :1/2 ekor ayam, potong 5 bagian1 sendok m
resep Sayap ayam goreng Isi

Sayap ayam goreng Isi

untuk 5 porsiBahan :5 buah sayap ayam1 sendok teh air jeruk
resep Tumis Sayap ayam bumbu kecap

Tumis Sayap ayam bumbu kecap

untuk 5 porsibahan :10 buah sayap ayam, potong 2 bagian200 g
resep Sate Ayam sambal tomat

Sate Ayam sambal tomat

untuk 10 tusukbahan :300 gram daging ayam yang sudah di fill