eresep.com

STEAK AYAM RENYAH (JAKARTA)

Resep Kategori ayam By , 17 April 2007
resep STEAK AYAM RENYAH (JAKARTA)


Untuk: 6 porsi
Kalori per porsi: 437

(belum termasuk pelengkap kentang)

BAHAN:
6 buah dada ayam
Minyak untuk menggoreng

Lapisan tepung, aduk rata:
300 g tepung terigu protein tinggi
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
1/2 sdt garam
1 sdt cabai bubuk

Saus Jamur:
2 sdm mentega, untuk menumis
50 g bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g jamur kancing segar, iris tipis
1 sdm tepung terip
250 ml saus gravy)*
100 ml krim asam )
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica hitam, tumbuk kasar

Pelengkap:
Kentang goreng beku siap pakai, goreng hingga matang
100 g wortel mini, bersihkan, rebus 100 g buncis, bersihkan, rebus

CARA MEMBUAT:
- Gulingkan setiap potongan ayam dalam lapisan tepung, ratakan.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering, angkat, tiriskan. Sisihkan.
Saus jamur: Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur, aduk hingga kecokelatan. Tambahkan tepung dan saus gravy sambil aduk terus hingga kental. Masukkan krim asam, kecap, gula, garam, dan merica, masak hingga matang. Angkat.
- Sajikan steak bersama saus dan pelengkapnya.

*)Saus gravy: Saus kaldu siap pakai yang terbuat dari kaldu sapi yang diproses menjadi bubuk. Biasa digunakan untuk saus steak dan bahan kaldu.
**)Krim asam (sour cream): Krim yang dibiakkan dengan bakteri hingga rasanya asam. Bentuknya kental, berwarna putih dan dijual dalam kemasan mangkuk plastik.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep STEAK AYAM RENYAH (JAKARTA), Silahkan login terlebih dahulu Login
resep Steak daging saus mint

Steak daging saus mint

BAHAN:500 g daging sapi has dalam, potong melintang @ 250g1
resep STEAK AYAM BUMBU BBQ

STEAK AYAM BUMBU BBQ

Untuk 6 porsiBAHAN:3 sdm mentega3 siung bawang putih, halusk
resep Steak ayam goreng lada hitam

Steak ayam goreng lada hitam

Untuk 6 porsiBahan:3 buah (650 gram) paha ayam atas bawah, d
resep Steak Daging Tagalog Philipina

Steak Daging Tagalog Philipina

Bahan:75 ml minyak zaitun, untuk menggoreng500 g daging has
resep Steak ayam

Steak ayam

Untuk 2 porsiBahan:350 gram dada ayamBumbu perendam (aduk ra
resep Pepes Ayam

Pepes Ayam

Masak ayam jangan hanya ayam goreng dan ayam bakar, pepes ay
resep Ayam kukus

Ayam kukus

untuk 8 porsiBahan:1 ekor ayam, potong 16 bagian1 buah bawan
resep Ayam tangkap

Ayam tangkap

Setiap daerah di nusantara mempunyai masakan dengan bahan ay
resep Ayam goreng kari

Ayam goreng kari

untuk 10 porsiBahan:1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian2 c
resep Ayam Mayones

Ayam Mayones

untuk 4 porsiBahan:4 buah paha ayam, potong dua bagian2 send