eresep.com

STEAK AYAM RENYAH (JAKARTA)

By , 2007-04-17 12:34:33
resep STEAK AYAM RENYAH (JAKARTA)
ayam


Untuk: 6 porsi
Kalori per porsi: 437

(belum termasuk pelengkap kentang)

BAHAN:
6 buah dada ayam
Minyak untuk menggoreng

Lapisan tepung, aduk rata:
300 g tepung terigu protein tinggi
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
1/2 sdt garam
1 sdt cabai bubuk

Saus Jamur:
2 sdm mentega, untuk menumis
50 g bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g jamur kancing segar, iris tipis
1 sdm tepung terip
250 ml saus gravy)*
100 ml krim asam )
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica hitam, tumbuk kasar

Pelengkap:
Kentang goreng beku siap pakai, goreng hingga matang
100 g wortel mini, bersihkan, rebus 100 g buncis, bersihkan, rebus

CARA MEMBUAT:
- Gulingkan setiap potongan ayam dalam lapisan tepung, ratakan.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering, angkat, tiriskan. Sisihkan.
Saus jamur: Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur, aduk hingga kecokelatan. Tambahkan tepung dan saus gravy sambil aduk terus hingga kental. Masukkan krim asam, kecap, gula, garam, dan merica, masak hingga matang. Angkat.
- Sajikan steak bersama saus dan pelengkapnya.

*)Saus gravy: Saus kaldu siap pakai yang terbuat dari kaldu sapi yang diproses menjadi bubuk. Biasa digunakan untuk saus steak dan bahan kaldu.
**)Krim asam (sour cream): Krim yang dibiakkan dengan bakteri hingga rasanya asam. Bentuknya kental, berwarna putih dan dijual dalam kemasan mangkuk plastik.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep STEAK AYAM RENYAH (JAKARTA), Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Mie pedas Steak Bakar

Mie pedas Steak Bakar

Bahan Saus :3 sendok makan perasan jeruk nipis segar (dari s
resep T-bone steak saus cream

T-bone steak saus cream

BAHAN:T-bone lokal 200 gramMeat tenderizer 1/2 sendok tehKen
resep Tenderloin steak black pepper sauce

Tenderloin steak black pepper sauce

BAHAN:Daging tenderloin lokal 200 gramMeat tenderizer 1/2 se
resep Sirloin Steak Saus BBQ

Sirloin Steak Saus BBQ

BAHAN:Daging sirloin lokal 200 gramMeat tenderizer 1/2 sendo
resep Steak tuna saus mangga

Steak tuna saus mangga

Untuk 4 porsiBahan:300 gram ikan tuna segar1/2 sendok teh ai
resep Ayam Bekakak

Ayam Bekakak

untuk 5 porsiBahan:1 ekor ayam kampung500 ml kaldu ayamBumbu
resep Ayam Opor

Ayam Opor

Untuk 5 porsiBahan :1 ekor ayam kampung, potong 10  900
resep Ayam Londo

Ayam Londo

Untuk 5 porsiBahan :1 ekor ayam kampung1 sendok teh garam3 c
resep Bebek Goreng Madura

Bebek Goreng Madura

Untuk 4 porsiBahan :1 ekor bebek, potong 4 bagian3 sendok ma
resep Ayam Cocoh

Ayam Cocoh

Ayam cocoh meruapakan ayam panggang khas dari Madura, bagaim