eresep.com

STEAK AYAM RENYAH (JAKARTA)

By , 2007-04-17 12:34:33
resep STEAK AYAM RENYAH (JAKARTA)
ayam


Untuk: 6 porsi
Kalori per porsi: 437

(belum termasuk pelengkap kentang)

BAHAN:
6 buah dada ayam
Minyak untuk menggoreng

Lapisan tepung, aduk rata:
300 g tepung terigu protein tinggi
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
1/2 sdt garam
1 sdt cabai bubuk

Saus Jamur:
2 sdm mentega, untuk menumis
50 g bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g jamur kancing segar, iris tipis
1 sdm tepung terip
250 ml saus gravy)*
100 ml krim asam )
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica hitam, tumbuk kasar

Pelengkap:
Kentang goreng beku siap pakai, goreng hingga matang
100 g wortel mini, bersihkan, rebus 100 g buncis, bersihkan, rebus

CARA MEMBUAT:
- Gulingkan setiap potongan ayam dalam lapisan tepung, ratakan.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering, angkat, tiriskan. Sisihkan.
Saus jamur: Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur, aduk hingga kecokelatan. Tambahkan tepung dan saus gravy sambil aduk terus hingga kental. Masukkan krim asam, kecap, gula, garam, dan merica, masak hingga matang. Angkat.
- Sajikan steak bersama saus dan pelengkapnya.

*)Saus gravy: Saus kaldu siap pakai yang terbuat dari kaldu sapi yang diproses menjadi bubuk. Biasa digunakan untuk saus steak dan bahan kaldu.
**)Krim asam (sour cream): Krim yang dibiakkan dengan bakteri hingga rasanya asam. Bentuknya kental, berwarna putih dan dijual dalam kemasan mangkuk plastik.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep STEAK AYAM RENYAH (JAKARTA), Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Steak ikan

Steak ikan

BAHAN : 1 potong daging ikan kakap  2
resep Steak Ala Minang

Steak Ala Minang

Untuk 1 porsiBahan:250 gram iga sapi500 ml air, didihkan1 ba
resep Tenderloin steak saus Jepang

Tenderloin steak saus Jepang

Untuk 6 porsiBAHAN1.200 g daging sapi bagian has dalam, poto
resep Sirloin Steak

Sirloin Steak

untuk 4 porsiBahan-bahan :500 gram daging sirloin1 sendok te
resep Steak tuna saus mangga

Steak tuna saus mangga

Untuk 4 porsiBahan:300 gram ikan tuna segar1/2 sendok teh ai
resep Ayam kukus

Ayam kukus

untuk 8 porsiBahan:1 ekor ayam, potong 16 bagian1 buah bawan
resep Ayam tangkap

Ayam tangkap

Setiap daerah di nusantara mempunyai masakan dengan bahan ay
resep Ayam goreng kari

Ayam goreng kari

untuk 10 porsiBahan:1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian2 c
resep Ayam Mayones

Ayam Mayones

untuk 4 porsiBahan:4 buah paha ayam, potong dua bagian2 send
resep Ayam goreng tepung

Ayam goreng tepung

untuk 10 porsiBahan Pencelup:100 gram tepung terigu 20