eresep.com

Jahe

Jahe

Jahe (Zingiber officinale), adalah tanaman rimpang yang sangat populer sebagai rempah-rempah dan bahan obat. Rimpangnya berbentuk jemari yang menggembung di ruas-ruas tengah. Rasa dominan pedas disebabkan senyawa keton bernama zingeron.
Jahe termasuk suku Zingiberaceae (temu-temuan). Nama ilmiah jahe diberikan oleh William Roxburgh dari kata Yunani zingiberi, dari Bahasa Sanskerta, singaberi.
Jahe diperkirakan berasal dari India. Namun ada pula yang mempercayai jahe berasal dari Republik Rakyat Cina Selatan. Dari India, jahe dibawa sebagai rempah perdagangan hingga Asia Tenggara, Tiongkok, Jepang, hingga Timur Tengah. Kemudian pada zaman kolonialisme, jahe yang bisa memberikan rasa hangat dan pedas pada makanan segera menjadi komoditas yang populer di Eropa.
Karena jahe hanya bisa bertahan hidup di daerah tropis, penanamannya hanya bisa dilakukan di daerah katulistiwa seperi Asia Tenggara, Brasil, dan Afrika. Saat ini Equador dan Brasil menjadi pemasok jahe terbesar di dunia.
Jahe bisa digunakan untuk minuman, dalam masakan jahe berfungsi untuk aroma masakan.
cara menyimpan : bungkus jahe dengan kertas kemudian masukan ke plastik, simpan didalam lemari es.

Dumpling Sayuran

resep Dumpling Sayuran mau dumpling tidak harus membeli di restoran, anda bisa membuatnya sendiri, beri

Pepes Ayam

resep Pepes Ayam Masak ayam jangan hanya ayam goreng dan ayam bakar, pepes ayam ini bisa menjadi

Pepes ikan mas bumbu Bali

resep Pepes ikan mas bumbu Bali Pepes ikan mas bumbu bali ini rasanya nikmat, bagaimana cara membuatnya berikut

Pepes Udang

resep Pepes Udang Hidangan pepes udang ini bisa menjadi pilihan anda. Bungkus daung pisa

Susmaker daging

resep Susmaker daging Bahan cake:8 kuning teiur 2 putih  telur75 gram gula pasir1 sendok teh emul

Pindang Telur Puyuh

resep Pindang Telur Puyuh Bahan :- 24 butir telur puyuh- 3 lembar daun salam- 1 genggam kulit bawang merah

BOLU KERING KOPI

resep BOLU KERING KOPI bahan: 4 butir telur, dipisahkan kuning dan putihnya 100 gram gula pasir 100

Sambal goreng kentang dan udang

resep Sambal goreng kentang dan udang Untuk 5 porsiBahan :200 gram kentang, dipotong kotak 1 cm goreng300 gram udang a