eresep.com

Bahan-Bahan Memasak

Tepung sagu

Tepung sagu

Tepung sagu adalah tepung yang berasal dari teras batang pohon sagu. Tepung sagu biasa digunakan sebagai salah satu bahan baku kue atau penganan lainnya. Dalam pembuatan kue, sagu biasanya digunakan sebagai bahan pengental karena tepung ini bersifat
Tempe Bosok

Tempe Bosok

Tempe bosok atau disebut juga tempe semangit, berasal dari tempe kedelai yang proses fermentasinya diper)anjang menyimpanya 2-3 hari setelah tempe .ayak dikonsumsi. Fampilannya agak berbeda dengan tempe kedeai segar yaitu agak kehitam-hitaman dan men
Tempe

Tempe

Tempe jenis ini tentunya menggunakan kacang kedelai sebagai bahan bakunya. Kacang kedelai merupakan bahan makanan sumber protein nabati yang handal, namun demikian kedelai juga mempunyai kelemahan yaitu susah dicernakan dan mengandung banyak zat anti
Tempe menjes

Tempe menjes

Tempe menjes terbuat dari campuran kacang dan kelapa dengan perbandingan 3:1, banyak ditemukan di Jawa Timur sekitar Malang. Rasanya lezat dan harganyapun murah, digunakan sebagai camilan atau lauk pauk diolah dengan cara digoreng atau dicampur denga
Jagung

Jagung

Jagung (Zea mays L.) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting, selain gandum dan padi. Sebagai sumber karbohidrat utama di Amerika Tengah dan Selatan, jagung juga menjadi alternatif sumber pangan di Amerika Serikat. Penduduk beberapa
Tempe gembus

Tempe gembus

TEMPE AMPAS TAHU Proses pembuatan tempe gembus pada dasarnya juga sama dengan pembuatan jenis tempe lain yaitu dengan cara fermentasi. Bedanya terletak pada pemakaian bahan baku, tempe gembus dibuat dari ampas atau bahan pembuatan tahu. Tempe gembus
Pandan

Pandan

adalah jenis tumbuhan monokotil dari famili Pandanaceae yang memiliki daun beraroma wangi yang khas. Daunnya merupakan komponen penting dalam tradisi masakan Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya.Tumbuhan ini mudah dijumpai di pekarangan
Rebung

Rebung

Tunas muda tanaman bambu yang muncul di permukaan dasar rumpun adalah bagian yang kita kenal sebagai rebung. Bagian inilah yang dimanfaatkan orang sebagai sumber makanan. Tunas bambu muda tersebut enak dimakan, sehingga digolongkan ke dalam sayuran.
Asparagus

Asparagus

adalah suatu jenis sayuran dari satu spesies tumbuhan genus Asparagus, terutama batang muda dari Asparagus officinalis. Asparagus telah digunakan sejak lama sebagai bahan makanan karena rasanya yang sedap dan sifat diuretiknya. Dengan adanya sifat di
Daging Tetelan

Daging Tetelan

Daging ini sangat popular di negeri kita. Sebetulnya ini adalah daging dari berbagai bagian daging alias sisa-sisa daging yang melekat di berbagai bagian tulang. Daging ini berupa campuran daging, urat, lemak dan sebagainya. Tetelan sering dibuat dag