eresep.com

Arak beras

Arak beras

Terbuat dari beras ketan yang difermentasi menjadi alkohol. Jenis arak beras yang paling sering dipakai untuk memasak adalah ang ciu. Cita rasanya manis dan berwarna kemerahan, sehingga sering juga disebut arak merah. Digunakan sebagai pemberi aroma mulai dari tumisan sayuran, nasi goreng,
hingga mi goreng.
Sedangkan shaoxing (berasal dari daerah Shaoxing) juga termasuk arak beras yang cukup populer. Selain bisa diminum langsung, shaoxing pun umum digunakan untuk memasak. Kadar alkoholnya lebih tinggi dari ang ciu. Karena aroma dan cita rasanya mirip dry sherry, jika sulit menemukan shaoxing, keduanya bisa saling menggantikan.

Bahan memasak Lainnya

Tenggiri Bumbu Nanas

resep Tenggiri Bumbu Nanas Untuk 6 porsiBahan:1 ekor ikan tenggiri, iris melintangBahan Perendam :1 sendok

Ikan Kerapu bumbu Kecombrang

resep Ikan Kerapu bumbu Kecombrang Untuk 5 buahBahan:5 ekor ikan kerapu, siangi1 sendok makan arak beras1 sendok ma

Bulgogi

resep Bulgogi Bahan :Daging sapi sirloin 350 gram, iris tipisBawang bombay 1/2 buah, iris tipi

TUMIS JAMUR BUMBU HOISIN

resep TUMIS JAMUR BUMBU HOISIN Untuk 6 porsi Kalori per porsi: 169 kal BAHAN: 50 g jamur shiitake kering

Paru Bumbu Osik

resep Paru Bumbu Osik Bahan-bahan :600 gram paru2 lembar daun salam3 lembar daun jeruk, dibuang tulang

Asem-asem Ampela ayam

resep Asem-asem Ampela ayam Hidangan lezat kali ini adalah dari ampela ayam yaitu resep Asem-asem Ampela aya

Cumi tumis jamur

resep Cumi tumis jamur Untuk 5 porsi Bahan: 400 gram cumi, dipotong kotak, dikerat-kerat 100 gram

Widaran

resep Widaran Untuk 200 gram Bahan: 2 butir telur 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh k