Detail Bumbu dan bahan masakan Daun jeruk

Daun jeruk

Daun jeruk

Daun jeruk purut atau limau sebagai bumbu penyedap masakan. Menu masakan dari Thailand, Kamboja, Semenanjung Malaya, Pulau Sumatra, Pulau Jawa, dan Pulau Bali menggunakan daun jeruk purut sebagai pengharum masakan. Sebagai bumbu masak, daun maupun buah jeruk purut sukar dicari penggantinya, apabila terpaksa bisa menggunakan kulit jeruk nipis. daun jeruk dapat dikeringkan sehingga dapat dipakai pada waktu yang lama dan dapat bertahan selama 1 tahun. selain dikeringan bisa juga dengan dibekukan untuk pengawetannya.
Cara menggunakan daun ini cukup mudah cukup dimasukan dalam keadaan utuh pada waktu memasak atau dirajang terlebih dahulu supaya aromanya lebih keluar.  daun jeruk sering digunakan sebagai penetral bau amis atau bisa juga sebagai penambah aroma khas seperti pada masakan pecel atau gado-gado.

Kering kentang

Untuk 8 porsiBahan:760 gram kentang, diris tipis-tipis10 ebi, disangrai, haluskan75 gram kacang tana

Bebek bakar bumbu rujak

Resep kali ini adalah bebek bakar, pasti lezat rasanya, berikut ini detail resep masakannyauntuk 1 e

Pepes ayam

Masak ayam jangan hanya ayam goreng dan ayam bakar, pepes ayam ini bisa menjadi salah satu pilihan u