eresep.com

Ayam bunga sedap malam

2007-06-03 16:16:09
Berikut ini resep Ayam bunga sedap malam disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan:
50 g bunga sedap malam kering
4 buah jamur kuping kering
2 buah jamur hioko kering
300 g daging ayam tanpa tulang, potong­potong
2 sdm kecap asin
minyak goreng
2 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, iris tipis
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm saus tiram
100 ml air
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
2 batang daun bawang, potong 1 cm

Cara membuat :
- Rendam bunga sedap malam dalam air hangat hingga mengembang.Tiriskan, simpulkan masing­masing.
- Rendam jamur kuping dan jamur hioko hingga mengembang.Tiriskan. Iris kasar.
- Aduk ayam dengan kecap asin hingga rata.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan ayam goreng, tambahkan gula, garam, merica, dan air. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan sedap malam dan kedua jenis jamur, aduk rata.
- Tuangkan larutan tepung kanji, aduk hingga kental dan mendidih.
- Taburi daun bawang. Sajikan segera.

Untuk 6 porsi

Bubur ayam telur asin

Hasil 5 porsiBahan:150 gram beras, cuci bersih350 gram tulang ayam1,5 L air3 cm jahe, iris bentuk ko

Ayam panggang pecel

masakan cianjur & sukabumiBAHAN : 1 ekor ayam, belah 2 

Ayam goreng honje

Untuk 8 porsi Bahan: 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian 25 gram kelopak bunga honje, disobek-sobek