Detail Resep Bacem jeroan

Bacem jeroan

27 Juli 2006
Bacem jeroan

Berikut ini resep Bacem jeroan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
250 gram babat, potong 6x6 cm
250 gram paru, potong 6x6 cm
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
500 ml air kelapa
50 gram gula merah
1 sendok teh garam

BUMBU HALUS:
1 sendok teh ketumbar
5 siung bawang putih
7 butir bawang merah

 

CARA MEMBUAT:

Rebus babat dan paru sampai empuk. Keluarkan babat dan paru lalu tiriskan. Rebus kembali paru dan babat dalam air kelapa bersama bumbu halus, salam, lengkuas, gula, dan garam sampai lunak. Goreng sampai kering, sisihkan.

untuk 6 porsi

Bebek bacem

Untuk 4 porsiBahan:800 g bebek, potong 43 siung bawang putih, haluskan6 butir bawang merah, haluskan

Buntut bakar bumbu bacem

Untuk 6 porsiBahan:750 gram buntut sapi, dipotong-potong200 ml air900 ml air kelapa2 lembar daun sal

Ayam bakar bumbu bacem

untuk 4 porsiBAHAN:1/2 ekor Ayam , potong 4 bagian1 batang Serai , ambil bagian yang putih dan memar