eresep.com

Bacem jeroan

2006-07-27 13:14:58
Bacem jeroan
Resep Bacem jeroan, dengan detail

BAHAN :
250 gram babat, potong 6x6 cm
250 gram paru, potong 6x6 cm
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
500 ml air kelapa
50 gram gula merah
1 sendok teh garam

BUMBU HALUS:
1 sendok teh ketumbar
5 siung bawang putih
7 butir bawang merah

 

CARA MEMBUAT:

Rebus babat dan paru sampai empuk. Keluarkan babat dan paru lalu tiriskan. Rebus kembali paru dan babat dalam air kelapa bersama bumbu halus, salam, lengkuas, gula, dan garam sampai lunak. Goreng sampai kering, sisihkan.

untuk 6 porsi

Bebek bacem (klaten + magelang)

BAHAN : 1 ekor bebek, potong 8 bagian 1 sendok makan air

Bacem ayam bakar

untuk 10 porsiBahan-bahan :1 ekor ayam, potong 10 bagian1/4 sendok teh soda kue10 siung bawang putih

Bebek bacem

untuk 4 porsibahan :800 g bebek, potong 41 sdm air jeruk nipis200 ml air kelapa4 cm lengkuas, memark