eresep.com

Bacem jeroan

2006-07-27 13:14:58
Bacem jeroan
Berikut ini resep Bacem jeroan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN :
250 gram babat, potong 6x6 cm
250 gram paru, potong 6x6 cm
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
500 ml air kelapa
50 gram gula merah
1 sendok teh garam

BUMBU HALUS:
1 sendok teh ketumbar
5 siung bawang putih
7 butir bawang merah

 

CARA MEMBUAT:

Rebus babat dan paru sampai empuk. Keluarkan babat dan paru lalu tiriskan. Rebus kembali paru dan babat dalam air kelapa bersama bumbu halus, salam, lengkuas, gula, dan garam sampai lunak. Goreng sampai kering, sisihkan.

untuk 6 porsi

Ayam bakar bumbu bacem

untuk 4 porsiBAHAN:1/2 ekor Ayam , potong 4 bagian1 batang Serai , ambil bagian yang putih dan memar

Daging bacem

untuk 6 porsiBahan:500 gram daging gandik, potong kotak, memarkan 3 lembar daun jeruk, buang tulang

Tahu bacem goreng (purwokerto)

BAHAN :1 buah tahu putih, potong 8 bagian 2 sendok makan air asam jawa 2 lembar daun salam